苹果渣和落果怎么分：收货时看清原料
苹果渣是榨汁后留下的果肉、果皮、果心等固体残余。整只次果和苹果渣经过的加工不同，不能因为一起出售就当成同一种料。收货时先看清实物，再核对货单。
HerdMobile帮您分别掌握湿苹果渣、干苹果渣和次果的买入量与用量。再留好榨汁厂每批货的单据，核对运到场里的价格，就能分清各类原料花了多少钱。
厂里一筐筐送来的是哪种料？
先看是还成形的果块，还是已经压榨过的果渣，再问有无另加果皮或果心。请把实际组成写在货单上，下次采购才方便买到同样的料。
湿苹果渣烘干后，重量怎么核对？
把同一批苹果渣烘干前后的重量放在一起核对。干渣变轻，先看失去了多少水分；另外挑出的杂物要单独记清，别和失水混在一起。
苹果渣就是新鲜苹果吗？
苹果渣是榨汁后剩下的部分，不是鲜苹果。
湿苹果渣和干苹果渣能直接按重量比较吗？
不能直接比，要看含水量。