Çig belok
Çig belok — iýmdäki ölçenen azody belli bir koeffisiýente köpeldip alnan belok möçberidir; adatça gury maddanyň göterimi hökmünde berilýär. Çig belok görkezijisi iýmleri deňeşdirmäge we her iýmiň gündelik rasiona näçe belok goşýandygyny hasaplamaga kömek edýär.
HerdMobile saýlan iýmleriňiziň çig belok görkezijilerini rasion hasabyna goşýar. Her iýmiň belok göterimini aýratyn görüp, gündelik meýilnamada ähli iýmleriňizi mukdarlary bilen bile hasaplap bilersiňiz. Şeýlelikde, rasiona belogyň haýsy iýmlerden gelýändigi düşnükli bolýar.
Redaktor: Ender Soyuince · HerdMobile-yň makalalary barada
Iýmdäki çig belok nähili kesgitlenýär?
Çig belok laboratoriýada iým nusgasyndaky azody ölçäp, ony öwrüji koeffisiýente köpeltmek arkaly hasaplanýar. Alnan san azodyň belok möçberini görkezýär. «Çig» sözi belogyň göni ölçenmän, azotdan hasaplanyp çykarylandygyny aňladýar. Netije gury maddanyň, ýagny iýmiň suwy aýrylandan soň galýan böleginiň göterimi hökmünde berilýär. Şeýlelikde, çygly silos bilen gury bedäni deň esasda deňeşdirip bolýar. Seljerme hasabatyny ýa-da çuwalyň etiketkasyny okanyňyzda, görkezijiniň gury madda ýa-da çyglylygy bilen birlikdäki iýme degişlidigini barlaň.
Adaty iýmlerde näçe çig belok bar?
Bugdaý samanynyň gury maddasynda 4,2%, ýorunja bedesinde 18,2%, soýa künjarasynda bolsa 44% çig belok bar. Saman bilen ýorunja bedesiniň sanlary Feedipedia-nyň ortaça görkezijileridir; soýa künjarasynyň sany bolsa adaty soýa künjarasy baradaky maglumatdan alynýar. Şonuň üçin saman bilen soýa künjarasynyň rasiondaky işi tapawutlanýar: saman göwrüm goşýar, ýöne belogy az, soýa künjarasy bolsa beloga baý çeşmedir. Ýorunja bedesiniň belok mukdary şol ikisiniň arasynda bolýar.
Hojalykdan bir mysal
Mysal üçin, gury maddasynda 18,2% çig belok bolan ýorunja bedesiniň 2 kg gury maddasy 2 × 0,182 = 0,364 kg (364 g) çig belok berýär. Şol bir 2 kg gury madda, gury maddasynda 4,2% çig belok bolan bugdaý samanyndan alynsa, goşant 2 × 0,042 = 0,084 kg (84 g) bolýar.
Belogy ýokary iým rasiona hemişe köp belok goşýarmy?
Ýok. Iýmiň goşandy diňe çig belok göterimine däl, ulanylýan gury madda mukdaryna-da baglydyr. Gury maddasynda 20% çig belok bolan iýmiň 2 kg gury maddasy gündelik rasiona 0,4 kg (400 g) çig belok berýär.
Öz iýminiň çig belogy ortaça görkeziji bilen deň bolýarmy?
Hemişe deň bolmaýar. Bugdaý samany we ýorunja bedesi üçin berilýän sanlar Feedipedia-nyň ortaça görkezijileridir, şonuň üçin siziň iýminiň belogy olardan ýokary ýa-da pes bolup biler. Hut öz iýmleriňizden alnan nusganyň seljermesi onuň gury maddasyndaky hakyky çig belogy görkezýär.