โปรตีนหยาบ
โปรตีนหยาบคือปริมาณไนโตรเจนที่วัดได้ในอาหารแล้วคูณด้วยตัวแปลงให้เป็นปริมาณเทียบเท่าโปรตีน โดยมักรายงานเป็น % ของวัตถุแห้ง คุณใช้ค่านี้เปรียบเทียบอาหารและคำนวณว่าวัตถุดิบแต่ละชนิดให้โปรตีนในสูตรอาหารรายวันเท่าไร
HerdMobile ใช้ค่าโปรตีนหยาบของอาหารที่คุณเลือกคำนวณสูตรอาหาร คุณดูความเข้มข้นของวัตถุดิบแต่ละชนิดได้ และดูวัตถุดิบทั้งหมดพร้อมปริมาณที่ใช้ในแผนรายวัน จึงเข้าใจได้ว่าโปรตีนในสูตรมาจากอาหารชนิดไหนบ้าง
บรรณาธิการ: Ender Soyuince · ใครเขียนเนื้อหาบนเว็บไซต์ HerdMobile?
ห้องปฏิบัติการหาค่าโปรตีนในอาหารอย่างไร?
ห้องปฏิบัติการวัดไนโตรเจนในตัวอย่างอาหาร แล้วคูณด้วยตัวแปลงเพื่อหาปริมาณเทียบเท่าโปรตีน คำว่า “หยาบ” จึงบอกว่าค่านี้ได้จากไนโตรเจน ไม่ใช่การวัดปริมาณโปรตีนโดยตรง ผลรายงานเป็น % ของวัตถุแห้ง ซึ่งคือส่วนที่เหลือเมื่อเอาน้ำออกจากอาหาร จึงเปรียบเทียบอาหารหมักที่ชื้นกับหญ้าแห้งได้อย่างเท่าเทียม เวลาอ่านผลวิเคราะห์หรือฉลากกระสอบ ตรวจว่ารายงานบนฐานวัตถุแห้งหรือฐานน้ำหนักสด
ฟาง หญ้าแห้ง และกากถั่วเหลืองมีโปรตีนเท่าไร?
ฟางข้าวสาลีมีโปรตีนหยาบ 4.2% ของวัตถุแห้ง หญ้าอัลฟัลฟาแห้งมี 18.2% ของวัตถุแห้ง และกากถั่วเหลืองมี 44% ของวัตถุแห้ง ค่าของฟางและหญ้าอัลฟัลฟาแห้งเป็นค่าเฉลี่ยจาก Feedipedia ส่วนกากถั่วเหลืองใช้ค่าอ้างอิงทั่วไปของวัตถุดิบชนิดนี้ ฟางกับกากถั่วเหลืองจึงมีหน้าที่ต่างกันในสูตร ฟางเพิ่มปริมาตรแต่ให้โปรตีนน้อย ส่วนกากถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนเข้มข้น หญ้าอัลฟัลฟาแห้งมีปริมาณโปรตีนอยู่ระหว่างสองชนิดนี้
ตัวอย่างจากฟาร์ม
ตัวอย่างเช่น หญ้าอัลฟัลฟาแห้ง 2 kg วัตถุแห้ง ซึ่งมีโปรตีนหยาบ 18.2% ของวัตถุแห้ง ให้โปรตีนหยาบ 2 × 0.182 = 0.364 kg (364 g) หากเป็นฟางข้าวสาลีในปริมาณเดียวกัน 2 kg วัตถุแห้ง ที่มีโปรตีนหยาบ 4.2% ของวัตถุแห้ง จะให้ 2 × 0.042 = 0.084 kg (84 g)
อาหารโปรตีนสูงให้โปรตีนในสูตรมากเสมอไปไหม?
ไม่เสมอไป ปริมาณโปรตีนที่ได้ขึ้นอยู่กับทั้ง % โปรตีนหยาบและปริมาณวัตถุแห้งของอาหารที่ใช้ อาหารที่มีโปรตีนหยาบ 20% ของวัตถุแห้ง เมื่อใช้ 2 kg วัตถุแห้ง จะให้โปรตีนหยาบ 0.4 kg (400 g)
อาหารในฟาร์มจะมีโปรตีนเท่ากับค่าอ้างอิงไหม?
ไม่จำเป็นต้องเท่ากัน ค่าของฟางข้าวสาลีและหญ้าอัลฟัลฟาแห้งเป็นค่าเฉลี่ยจาก Feedipedia อาหารแต่ละล็อตจึงอาจสูงหรือต่ำกว่าค่าเหล่านี้ได้ ผลวิเคราะห์ตัวอย่างจากล็อตที่คุณมีจะบอกปริมาณโปรตีนหยาบจริงบนฐานวัตถุแห้งของอาหารนั้น