پروتئین خام
پروتئین خام، معادل پروتئینی نیتروژن اندازه‌گیری‌شده خوراک است که با یک ضریب تبدیل محاسبه می‌شود و معمولاً آن را به‌صورت درصدی از ماده خشک بیان می‌کنند. با این عدد می‌توانید خوراک‌ها را مقایسه کنید و حساب کنید هر ماده خوراکی چه مقدار پروتئین به جیره روزانه میرساند.
HerdMobile پروتئین خام خوراک‌های انتخابی شما را در محاسبه جیره به کار می‌برد. درصد پروتئین هر خوراک را جدا می‌بینید و در برنامه روزانه، همه خوراک‌های انتخابی با مقدارشان کنار هم قرار می‌گیرند تا سهم هر کدام روشن شود.
ویراستار: Ender Soyuince · چه کسی مطالب HerdMobile را می‌نویسد
پروتئین خام خوراک چگونه تعیین می‌شود؟
آزمایشگاه نیتروژن نمونه خوراک را اندازه می‌گیرد و با ضرب آن در یک ضریب تبدیل، معادل پروتئینی را حساب میکند. واژه «خام» نشان می‌دهد عدد از اندازه‌گیری نیتروژن به دست آمده است، نه اندازه‌گیری مستقیم پروتئین. نتیجه را به‌صورت درصدی از ماده خشک، یعنی بخش خوراک پس از حذف آب، گزارش می‌کنند تا سیلاژ مرطوب و علوفه خشک قابل مقایسه باشند. روی گزارش آزمایش یا برچسب کیسه بررسی کنید که مقدار بر پایه ماده خشک نوشته شده یا وزن خوراک همراه آب.
خوراک‌های رایج چقدر پروتئین خام دارند؟
در مقادیر خوراک HerdMobile، پروتئین خام کاه گندم 4.2%، یونجه خشک 18.2% و کنجاله سویا 44% ماده خشک است. اعداد کاه و یونجه خشک، میانگینهای Feedipedia هستند و عدد سویا از مقدار مرجع رایج کنجاله سویا می‌آید. این تفاوت، نقش خوراک‌ها را در جیره روشن میکند: کاه به جیره حجم می‌دهد و پروتئین کمی میرساند؛ کنجاله سویا منبع متراکم پروتئین است. یونجه خشک از نظر مقدار پروتئین میان این دو قرار می‌گیرد.
نمونه‌ای از دامداری
برای مثال، 2 kg ماده خشک یونجه خشک با 18.2% پروتئین خام در ماده خشک، برابر با 2 × 0.182 = 0.364 kg معادل 364 g پروتئین خام تأمین میکند. همان 2 kg ماده خشک از کاه گندم با 4.2% پروتئین خام، برابر با 2 × 0.042 = 0.084 kg معادل 84 g پروتئین خام به جیره میرساند.
آیا خوراک پرپروتئین همیشه پروتئین زیادی به جیره میرساند؟
خیر، سهم خوراک هم به درصد پروتئین خام و هم به مقدار ماده خشک مصرفی آن بستگی دارد. برای خوراکی با 20% پروتئین خام در ماده خشک، مقدار 2 kg ماده خشک برابر با 0.4 kg معادل 400 g پروتئین خام تأمین میکند.
آیا پروتئین خام خوراک خودم با مقدار معرفیشده در برنامه برابر است؟
همیشه برابر نیست. اعداد کاه گندم و یونجه خشک، میانگینهای Feedipedia هستند و مقدار یک محموله میتواند بیشتر یا کمتر از آنها باشد. آزمایش نمونه خوراک خودتان، درصد واقعی پروتئین خام همان محموله را بر پایه ماده خشک مشخص میکند.