조단백질
조단백질은 사료에서 측정한 질소량에 환산계수를 곱해 단백질 상당량으로 나타낸 값이며, 보통 건물 중 비율로 표시합니다. 사료의 단백질 함량을 비교하거나 각 원료가 하루 사료 배합에 더하는 단백질량을 계산할 때 사용합니다.
HerdMobile은 선택한 사료의 조단백질 함량을 사료 배합 계산에 반영합니다. 원료별 함량과 하루 사용할 양을 함께 계산하므로, 내 농장 사료가 전체 배합에 더하는 단백질량을 확인하기 쉽습니다.
사료의 조단백질은 어떻게 측정하나요?
조단백질은 사료 시료에서 측정한 질소량에 환산계수를 곱해 구합니다. 단백질 자체를 직접 측정한 양이 아니라 질소량으로 환산한 값이어서 조단백질이라고 부릅니다. 결과는 보통 물을 제외한 건물 중 비율로 표시하므로 수분이 많은 사일리지와 마른 건초도 같은 기준으로 비교할 수 있습니다. 분석서나 포대에서 수치를 읽을 때는 건물 기준인지, 수분을 포함한 원물 기준인지 확인하세요.
밀짚·알팔파 건초·대두박의 단백질 함량은 얼마나 다른가요?
건물 기준 조단백질은 밀짚 4.2%, 알팔파 건초 18.2%, 대두박 44%입니다. 밀짚과 알팔파 건초의 수치는 Feedipedia 평균값입니다. 밀짚은 부피를 채우는 조사료로 단백질 함량이 낮고, 대두박은 단백질을 집중적으로 공급하는 원료여서 배합에서 역할이 다릅니다. 알팔파 건초의 함량은 둘 사이에 있습니다.
농장 사례
예를 들어 건물 기준 조단백질 18.2%인 알팔파 건초의 건물 2 kg은 2 × 0.182 = 0.364 kg(364 g)의 조단백질을 공급합니다. 조단백질 4.2%인 밀짚은 같은 건물 2 kg에서 2 × 0.042 = 0.084 kg(84 g)을 공급합니다.
고단백 사료라면 배합에 더하는 단백질량도 항상 많은가요?
단백질 공급량은 조단백질 비율과 사용하는 사료의 건물량에 함께 달려 있습니다. 건물 기준 조단백질 20%인 사료의 건물 2 kg에서는 조단백질 0.4 kg(400 g)이 공급됩니다. 함량뿐 아니라 실제 배합에 들어가는 건물량도 살펴야 합니다.
내 농장의 사료도 평균값과 단백질 함량이 같나요?
항상 같지는 않습니다. 밀짚과 알팔파 건초의 평균값보다 실제 사용하는 사료의 함량이 높거나 낮을 수 있습니다. 내 농장에서 사용하는 사료를 채취해 분석하면 해당 사료의 실제 건물 기준 조단백질 함량을 알 수 있습니다.