Sutning haqiqiy oqsili
Sutning haqiqiy oqsili — sutdagi oqsil boʻlib, uning hisobiga oqsil boʻlmagan azotli birikmalar, masalan, sutdagi mochevina kiritilmaydi. Laboratoriya hisobotida bu koʻrsatkich odatda foiz bilan beriladi hamda haqiqiy oqsilmi yoki umumiy (xom) oqsilmi, deb belgilanadi. Raqamlarni solishtirishdan oldin aynan qaysi koʻrsatkich yozilganini tekshiring: ular hisoblash usuli bilan farqlanadi.
HerdMobile yordamida sutdagi haqiqiy oqsil natijangizni zotga oid koʻrsatkichlar bilan solishtirishingiz mumkin. Ularning manbasi va qaysi hayvonlar oʻrganilgani ham beriladi, shuning uchun raqam qaysi hayvonlarga tegishli ekanini bilasiz. Qiyoslashdan oldin oʻz laboratoriya hisobotingizda ham haqiqiy oqsil koʻrsatilganini tekshiring; shunda bir xil asosdagi natijalarni solishtirasiz.
Muharrir: Ender Soyuince · HerdMobile maqolalari haqida
Sutdagi haqiqiy oqsil xom oqsildan nimasi bilan farq qiladi?
Haqiqiy oqsil faqat oqsilni hisobga oladi, xom (umumiy) oqsil esa sutdagi mochevina kabi oqsil boʻlmagan azotli birikmalarni ham qamrab oladi. Shu azot chiqarib tashlangani uchun ayni namunaning haqiqiy oqsil koʻrsatkichi xom oqsil koʻrsatkichidan past chiqadi. Hisoblash asoslarini aralashtirsangiz, sut oʻzgarmagan boʻlsa ham eski va yangi tahlillar bir-biridan farqli koʻrinadi. Turli oylar, laboratoriyalar yoki xaridorlarning natijalarini solishtirishdan oldin har birida bir xil oqsil turi berilganini tekshiring. Hisobotda qaysi asos ishlatilgani yozilmagan boʻlsa, laboratoriyadan aniqlab, javobini natija yoniga qayd eting. Shunda keyingi safar ham qaysi raqamlarni oʻzaro solishtirish mumkinligi aniq boʻladi.
Haqiqiy oqsil tahlili qanday yozib boriladi?
Haqiqiy oqsil tahlilini foizi, namuna olingan sana va sut olingan sigir, guruh yoki umumiy tank bilan birga yozing. Raqam yoniga «haqiqiy oqsil» deb belgilab qoʻying, shunda keyinchalik uni xom oqsil bilan adashtirmaysiz. Namuna qaysi sogʻimdan olinganini ham koʻrsating: bitta sogʻimdan olingan namuna butun kun sutini emas, faqat oʻsha sogʻimni ifodalaydi. Sana va sutning qayerdan olingani aniq boʻlsa, tahlilni aynan shu sutning sogʻim miqdoriga bogʻlaysiz. Bir hayvonning natijalarini sanasi boʻyicha ketma-ket yozib borish oʻzgarishlarni kuzatishni osonlashtiradi.
Xoʻjalikdan bir misol
Masalan, kuniga 30 kg sut beradigan sigirning laboratoriya hisobotida haqiqiy oqsil 3,2% boʻlsa, kunlik haqiqiy oqsil miqdori 30 × 0,032 = 0,96 kg boʻladi. Hisobga sutdagi mochevina kabi oqsil boʻlmagan azotli birikmalar kirmaydi. Shu sababli bu miqdorni boshqa hisobotdagi xom oqsil natijasi bilan solishtirib boʻlmaydi.
Nega sutdagi mochevina haqiqiy oqsilga kirmaydi?
Sutdagi mochevina azot tutadi, ammo oqsil emas. Haqiqiy oqsil taʼrifi bunday birikmalarni hisobdan chiqaradi, xom (umumiy) oqsil esa ularni ham qamrab oladi. Laboratoriya hisoboti qaysi asos ishlatilganini koʻrsatadi. Har qanday oqsil raqamini haqiqiy oqsil deb qabul qilishdan oldin shu belgini tekshiring.
Haqiqiy oqsil foizi kilogrammga qanday aylantiriladi?
Kunlik sut miqdorini kilogrammda olib, oʻnli kasrga aylantirilgan haqiqiy oqsil foiziga koʻpaytiring. Natija bir kunda olingan haqiqiy oqsilning kilogramm miqdori boʻladi. Namuna bilan bir kunga va aynan shu sutga tegishli sogʻimdan foydalaning. Xom oqsil jami bilan adashmasligi uchun natijani «haqiqiy oqsil» deb belgilang.