Protein sebenar susu
Protein sebenar susu ialah protein yang diukur tanpa memasukkan nitrogen bukan protein, iaitu sebatian berazot yang bukan protein seperti urea susu. Laporan makmal biasanya menyatakan nilainya sebagai peratus serta menjelaskan sama ada angka itu protein sebenar atau protein jumlah (kasar). Semak keterangan tersebut sebelum membandingkan keputusan.
Gunakan nilai rujukan protein sebenar mengikut baka dalam HerdMobile untuk membandingkan keputusan susu anda. Setiap rujukan disertakan sumber dan kumpulan haiwan kajian yang diwakilinya. Sebelum membuat perbandingan, semak bahawa laporan makmal anda juga menyatakan protein sebenar supaya kedua-dua angka dibaca pada asas yang sama.
Disunting oleh Ender Soyuince · Artikel HerdMobile: kenali penulis dan sumber
Apa beza protein sebenar dengan protein kasar dalam susu?
Protein sebenar hanya mengambil kira protein, manakala protein kasar (jumlah) turut memasukkan nitrogen bukan protein seperti urea susu. Oleh sebab nitrogen itu dikecualikan, nilai protein sebenar bagi sesuatu sampel lebih rendah daripada nilai protein kasarnya. Jika kedua-dua asas ini bercampur, ujian lama dan baharu boleh kelihatan berbeza walaupun susu tidak berubah. Sebelum membandingkan keputusan antara bulan, makmal atau pembeli, pastikan setiap laporan menggunakan asas yang sama. Jika laporan tidak menjelaskan asasnya, tanyakan kepada makmal dan tulis jawapan di sebelah keputusan. Langkah ini membantu anda membaca perubahan dengan betul.
Bagaimana mencatat keputusan protein sebenar?
Catat peratus protein sebenar, tarikh pensampelan dan asal susu, sama ada daripada seekor lembu, satu kumpulan atau tangki pukal. Tulis “protein sebenar” di sebelah angka supaya anda tidak tersalah membacanya sebagai protein kasar kemudian. Nyatakan juga sesi pemerahan yang disampel. Sampel daripada satu sesi hanya mewakili susu sesi itu, bukannya pengeluaran sepanjang hari. Tarikh dan asal susu membolehkan anda memadankan keputusan dengan jumlah pengeluaran susu yang sama. Susun keputusan daripada haiwan yang sama mengikut tarikh supaya perubahan antara ujian mudah diikuti.
Contoh di ladang
Contohnya, seekor lembu menghasilkan 30 kg susu sehari dengan kandungan protein sebenar 3.2% pada laporan makmal. Jumlah protein sebenar hariannya ialah 30 × 0.032 = 0.96 kg. Angka itu mengecualikan nitrogen bukan protein seperti urea susu, jadi jangan bandingkannya dengan keputusan protein kasar daripada laporan lain.
Mengapa urea susu tidak dikira sebagai protein sebenar?
Urea susu mengandungi nitrogen tetapi bukan protein, maka ia tergolong dalam nitrogen bukan protein. Protein sebenar mengecualikan sebatian seperti ini, manakala protein kasar (jumlah) turut mengambil kiranya. Semak keterangan pada laporan makmal sebelum menganggap sesuatu angka protein sebagai protein sebenar.
Bagaimana menukar peratus protein sebenar kepada kilogram?
Darab jumlah susu harian dalam kilogram dengan peratus protein sebenar yang ditukar kepada perpuluhan. Jawapannya ialah kilogram protein sebenar sehari. Gunakan jumlah daripada hari dan susu yang sama dengan sampel. Tandakan hasil kiraan sebagai protein sebenar supaya tidak bercampur dengan jumlah protein kasar.