แมงกานีส
แมงกานีสเป็นแร่ธาตุที่สัตว์ต้องการในปริมาณน้อย ใช้สัญลักษณ์ Mn ในผลวิเคราะห์และฉลากอาหารสัตว์ ต่างจากแมกนีเซียมซึ่งใช้ Mg ค่าแมงกานีสบอกปริมาณธาตุนี้ในสิ่งที่นำไปวิเคราะห์ โดยต้องอ่านคู่กับหน่วยและฐานวัตถุแห้งหรือฐานน้ำหนักตามสภาพที่ให้ ค่าของผลิตภัณฑ์แร่ธาตุกับค่าของอาหารทั้งสูตรจึงหมายถึงสิ่งที่ต่างกัน
HerdMobile ช่วยคำนวณสูตรอาหาร ส่วนการตรวจยอดแมงกานีสต้องอ่านสัญลักษณ์ หน่วย และฐานน้ำหนักให้ครบ ใช้ค่า Mn บนฉลากเป็นความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์นั้น และใช้ค่าของอาหารทั้งสูตรเป็นค่าของส่วนผสมทั้งหมด คุณจึงเปรียบเทียบค่าได้ตรงกันเมื่อตรวจสูตรอาหาร
บรรณาธิการ: Ender Soyuince · ใครเขียนเนื้อหาบนเว็บไซต์ HerdMobile?
ค่าแมงกานีสในผลวิเคราะห์อาหารบอกอะไร?
ค่าแมงกานีสบอกว่าตัวอย่างที่วิเคราะห์มี Mn อยู่เท่าใดต่อกิโลกรัม แร่ธาตุที่ต้องการในปริมาณน้อยมักแสดงเป็นมิลลิกรัมต่อกิโลกรัม หรือ mg/kg และบางครั้งเขียนเป็น ppm ฐานน้ำหนักสำคัญพอๆ กับตัวเลข ฐานวัตถุแห้งคิดจากอาหารส่วนที่หักน้ำออกแล้ว ส่วนฐานน้ำหนักตามสภาพที่ให้คิดจากอาหารที่ยังมีน้ำอยู่ อาหารชื้นอย่างอาหารหมักจึงมีค่าบนฐานน้ำหนักตามสภาพที่ให้ต่ำกว่าค่าบนฐานวัตถุแห้ง แม้ปริมาณแมงกานีสในหลุมหมักจะเท่าเดิม ก่อนเทียบอาหารต่างชนิด ให้ตรวจว่าค่าทั้งคู่ใช้ฐานเดียวกัน
หาแมงกานีสรวมของอาหารทั้งสูตรอย่างไร?
แมงกานีสรวมมาจากปริมาณที่วัตถุดิบทุกชนิดให้ นำความเข้มข้น Mn ของอาหารแต่ละชนิดคูณปริมาณรายวันบนฐานน้ำหนักเดียวกัน แล้วบวกส่วนจากอาหารหยาบ อาหารเข้มข้น และผลิตภัณฑ์แร่ธาตุเข้าด้วยกัน ผลิตภัณฑ์แร่ธาตุเป็นเพียงส่วนเล็กของอาหารผสม ความเข้มข้นในผลิตภัณฑ์จึงต่างจากความเข้มข้นในอาหารทั้งสูตร การนำตัวเลขบนฉลากแร่ธาตุมาเทียบกับค่าของอาหารทั้งสูตรโดยตรง ทำให้เข้าใจปริมาณผิด เพราะกำลังเทียบคนละสิ่งกัน
ตัวอย่างจากฟาร์ม
ตัวอย่างเช่น ใช้ตัวเลขสมมติว่าผลิตภัณฑ์แร่ธาตุมี Mn 2,000 mg ต่อ kg บนฐานน้ำหนักตามสภาพที่ให้ และสัตว์กินผลิตภัณฑ์นี้ 0.05 kg ตามสภาพที่ให้ต่อวัน จึงได้รับแมงกานีส 2,000 × 0.05 = 100 mg หญ้าแห้งมี Mn 50 mg ต่อ kg วัตถุแห้ง และสัตว์กินวัตถุแห้งจากหญ้าแห้งวันละ 8 kg จึงได้รับ 50 × 8 = 400 mg รวมจากอาหารทั้งสองชนิดเป็นแมงกานีส 100 + 400 = 500 mg ต่อวัน
Mn ในผลวิเคราะห์คือแมกนีเซียมหรือไม่?
Mn คือแมงกานีส ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สัตว์ต้องการในปริมาณน้อย ส่วนแมกนีเซียมใช้สัญลักษณ์ Mg และเป็นแร่ธาตุหลัก มักแสดงปริมาณเป็นเปอร์เซ็นต์แทน mg/kg ชื่อธาตุทั้งคู่ดูคล้ายกัน จึงควรอ่านสัญลักษณ์พร้อมหน่วยก่อนเปรียบเทียบอาหารแต่ละชนิด
ต้องนับแมงกานีสจากอาหารหยาบและอาหารเข้มข้นด้วยหรือไม่?
ต้องนับด้วย หญ้าแห้ง อาหารหมัก ธัญพืช และอาหารเข้มข้นชนิดอื่นอาจมีแมงกานีส ปริมาณจากอาหารเหล่านี้จึงต้องรวมกับผลิตภัณฑ์แร่ธาตุในยอดรายวัน หากละไว้จะได้ยอดเพียงบางส่วนของอาหารทั้งสูตร ใช้ค่า Mn และปริมาณรายวันของอาหารแต่ละชนิดบนฐานวัตถุแห้งหรือฐานน้ำหนักตามสภาพที่ให้ตรงกัน