วัตถุแห้ง
วัตถุแห้งคือส่วนของอาหารที่เหลือหลังเอาน้ำออก ประกอบด้วยโปรตีน เยื่อใย ไขมัน แร่ธาตุ และส่วนแห้งอื่นๆ ร้อยละของส่วนนี้บอกว่าอาหารน้ำหนักสดทุก 100 kg ที่ใส่รางมีเนื้ออาหารที่ไม่มีน้ำอยู่กี่กิโลกรัม จึงใช้เทียบอาหารที่มีน้ำมากกับอาหารแห้งบนฐานเดียวกันได้
HerdMobile ใช้ร้อยละวัตถุแห้งของอาหารแต่ละชนิดร่วมกับปริมาณอาหารรายวันในการคำนวณสูตร ปริมาณบนฐานน้ำหนักสดบอกน้ำหนักที่คุณชั่ง ส่วนปริมาณที่หักน้ำออกแล้วบอกเนื้ออาหารที่ใช้คำนวณสารอาหาร คุณจึงเชื่อมปริมาณที่ชั่งกับการจัดสูตรได้ชัดเจน
บรรณาธิการ: Ender Soyuince · ใครเขียนเนื้อหาบนเว็บไซต์ HerdMobile?
ทำไมต้องคิดสูตรอาหารบนฐานวัตถุแห้ง?
สารอาหารที่สัตว์ใช้ประโยชน์อยู่ในส่วนแห้งของอาหาร ส่วนน้ำไม่ได้ให้โปรตีน เยื่อใย หรือแร่ธาตุ ข้าวโพดหมักสดกับเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่หนักเท่ากันจึงมีเนื้ออาหารไม่เท่ากัน ข้าวโพดหมักมีวัตถุแห้ง 32.5% ของน้ำหนักสด ขณะที่เมล็ดข้าวบาร์เลย์มี 89% การระบุสารอาหารต่อกิโลกรัมวัตถุแห้งและจัดสูตรบนฐานนี้จึงช่วยให้เทียบอาหารต่างชนิดกันได้ตรงกัน
แปลงน้ำหนักสดเป็นวัตถุแห้งอย่างไร?
นำน้ำหนักสดคูณร้อยละวัตถุแห้ง แล้วหารด้วย 100 น้ำหนักสดคือน้ำหนักอาหารที่ชั่งใส่รางโดยยังมีน้ำรวมอยู่ด้วย กากเมล็ดทานตะวันที่มีวัตถุแห้ง 90% ของน้ำหนักสดจึงมีวัตถุแห้ง 90 kg ในกากทุก 100 kg อาหารที่มีน้ำมากอย่างอาหารหมักจะมีน้ำหนักลดลงมากที่สุดเมื่อคิดเฉพาะส่วนแห้ง ช่องว่างระหว่างน้ำหนักสดกับน้ำหนักส่วนแห้งจึงกว้างกว่าอาหารแห้ง หากคุณมีผลวิเคราะห์อาหารหมักหรือเมล็ดธัญพืชของฟาร์ม ให้ใช้ค่าจากผลวิเคราะห์นั้นแทนค่าอ้างอิง
ตัวอย่างจากฟาร์ม
ตัวอย่างเช่น ข้าวโพดหมัก 20 kg ที่มีวัตถุแห้ง 32.5% ให้ส่วนแห้ง 20 × 0.325 = 6.5 kg เมล็ดข้าวบาร์เลย์ 4 kg ที่มีวัตถุแห้ง 89% ให้ส่วนแห้ง 4 × 0.89 = 3.56 kg อาหารน้ำหนักสดรวม 24 kg นี้จึงมีวัตถุแห้ง 6.5 + 3.56 = 10.06 kg และใช้ 10.06 kg นี้เป็นฐานคำนวณสารอาหาร
วัตถุแห้งกับความชื้นในอาหารเหมือนกันไหม?
ต่างกัน ส่วนแห้งคือสิ่งที่เหลือหลังทำให้อาหารแห้ง ส่วนความชื้นคือน้ำที่ถูกไล่ออก ทั้งคู่รวมกันเป็นน้ำหนักสดของอาหาร เมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่มีวัตถุแห้ง 89% ของน้ำหนักสดจึงเป็นเนื้ออาหารแห้งเสียเป็นส่วนใหญ่ ส่วนข้าวโพดหมักที่มีวัตถุแห้ง 32.5% ของน้ำหนักสดมีน้ำเป็นส่วนใหญ่
ทำไมนมเทียมชนิดผงยังต้องมีค่าวัตถุแห้ง?
ค่าส่วนแห้งช่วยให้เทียบนมเทียมชนิดผงกับอาหารอื่นบนฐานเดียวกันได้ ผงสำหรับลูกโคมีวัตถุแห้ง 95% ของน้ำหนักผง จึงเกือบทั้งหมดเป็นเนื้ออาหารแห้ง น้ำจะเพิ่มเข้ามาตอนผสมผงกับน้ำ