Manganês
O manganês nos alimentos é um micromineral identificado por Mn nas análises e nos rótulos, distinto do magnésio, cujo símbolo é Mg. O teor indica a quantidade do elemento no material analisado, sempre com uma unidade e uma base de matéria seca ou tal qual. O resultado de um produto mineral e o da ração completa referem-se a materiais diferentes.
O HerdMobile calcula rações; para conferir o manganês, mantenha sempre o símbolo, a unidade e a base de cada valor. O Mn indicado no rótulo mineral corresponde ao teor desse produto, enquanto o valor da ração completa corresponde à mistura. Assim, compara valores equivalentes ao verificar a alimentação.
Editado por Ender Soyuince · Sobre os conteúdos do HerdMobile
O que significa o teor de manganês numa análise de alimento?
O teor de manganês indica quanto Mn existe em cada quilograma do material analisado. Os microminerais, como o manganês, exprimem-se habitualmente em miligramas por quilograma (mg/kg), por vezes indicados como ppm. A base de peso é tão importante como o número: na matéria seca, considera-se o alimento sem água; na base tal qual, considera-se o alimento como chega à exploração. Numa silagem, por exemplo, o teor tal qual é inferior ao teor na matéria seca, embora a quantidade de manganês no silo seja a mesma. Antes de comparar alimentos, confirme que ambos os resultados usam a mesma base.
Como se calcula o manganês da ração completa?
O manganês da ração completa resulta da soma dos contributos de todos os ingredientes. Para cada alimento, multiplique o teor de Mn pela quantidade diária na mesma base. Depois, some os resultados da forragem, do alimento concentrado e do produto mineral. O produto mineral representa apenas uma pequena parte da mistura, pelo que o seu teor e o da ração completa são valores diferentes, referentes a materiais diferentes. Comparar diretamente o número do rótulo mineral com o da ração confunde essas duas situações e dá uma ideia errada da composição.
Um exemplo na exploração
Por exemplo, com valores ilustrativos: um produto mineral contém 2.000 mg de Mn por kg tal qual e um animal ingere 0,05 kg desse produto tal qual por dia. O aporte é de 2.000 × 0,05 = 100 mg. Um feno com 50 mg de Mn por kg de matéria seca, ingerido à razão de 8 kg de matéria seca por dia, fornece 50 × 8 = 400 mg. Juntos, fornecem 100 + 400 = 500 mg de manganês por dia.
O Mn de uma análise é o mesmo que magnésio?
Não. Mn é o símbolo do manganês, um micromineral. O magnésio escreve-se Mg e é um macromineral, frequentemente expresso em percentagem em vez de mg/kg. Como os nomes são semelhantes, leia o símbolo e a unidade em conjunto antes de comparar os resultados de diferentes alimentos.
As forragens e os concentrados também entram no total de manganês?
Sim. O feno, a silagem, os cereais e outros alimentos concentrados podem conter manganês, pelo que os seus contributos se somam aos do produto mineral no total diário. Excluí-los deixa parte da ração por contabilizar. Use o teor de Mn de cada alimento e a respetiva quantidade diária na mesma base de matéria seca ou tal qual.