产奶量
产奶量是单头牲畜或一个畜群在指定时段产出的奶量，记录时要注明单位是升还是kg，以及涵盖哪段挤奶时间。记清这些信息，才能跟踪每头奶牛、每只母绵羊或母山羊的表现，比较不同畜群，并分清产出的奶和卖出的奶。
用HerdMobile按升记下每次挤奶的数量，就能在手机上跟踪生产情况，也能查看对应奶牛的记录。卖奶时另记销售日期、升数和单价；结合带日期的个体与畜群信息，需要核对哪个时段，就能找到相应的奶量和卖奶账。
记奶量时，哪些信息不能少？
记奶量要写清是谁产的奶、数量、单位，以及涵盖的挤奶时段。可以记单头奶牛、单只母绵羊或母山羊，也可以记一个分群或全群。单位用升或kg，整个泌乳季保持一致，混用单位会让前后比较失去依据。时段可以是某次挤奶、全天或更长一段时间；少了时段，单独一个奶量数字很难说明情况。再加上日期，就能知道这份奶量对应泌乳期的哪个阶段。
为什么产出的奶和卖出的奶要分开记？
有些奶留在了场里，所以生产量和销售量要分开记。喂犊牛、绵羊羔或小山羊的奶，家里自用的奶，以及倒掉的奶，都属于产出的奶，却没有卖出去。把生产和销售混为一谈，会低估牲畜的产奶表现，卖奶账也难以与收奶方的结算单对上。先记完整的生产量，再单独记卖奶日期、升数和价格，畜群实际产了多少奶、这笔销售应收多少钱，就都清楚了。
养殖场实例
例如，20头奶牛早晚两次挤奶合计480 L，平均每头每日奶量为480 ÷ 20 = 24 L。如果其中450 L进入储奶罐待售，30 L用于喂犊牛，就记生产量480 L、销售量450 L，因为450 + 30 = 480。
怎样算一个牛群平均每头每天产多少奶？
把牛群当天的总奶量除以当天实际挤奶的牛数，就是平均每头每日奶量。头数只算当天实际挤奶的牛，干奶牛和还没产犊的后备母牛不计入。这样算出的平均数才反映产奶牛的表现，也方便逐日比较。
记奶量用升还是kg？
升和kg都可以，关键是每个数值都注明单位，整个泌乳季保持一致。用HerdMobile记产奶和卖奶时，单位都是升，因此自己的本子也按升记，核对手机记录时会更方便。