দুধ উৎপাদন
দুধ উৎপাদন হলো নির্দিষ্ট সময়ে একটি পশু বা পশুর দল থেকে পাওয়া দুধের পরিমাণ, যা লিটার বা kg একক এবং কত সময়ের দোহন ধরা হয়েছে, তা-সহ লেখা হয়। পরিষ্কার হিসাব থাকলে প্রতিটি গাভী, ভেড়া বা ছাগলের উৎপাদন দেখতে পারবেন, দলের সঙ্গে দলের তুলনা করতে পারবেন এবং উৎপাদিত দুধকে বিক্রি করা দুধ থেকে আলাদা রাখতে পারবেন।
HerdMobile-এ দুধের পরিমাণ লিটারে লিখে ফোনেই উৎপাদনের খোঁজ রাখুন। নির্দিষ্ট পশুর দুধের হিসাব তার সঙ্গে যুক্ত করতে পারবেন। বিক্রির তারিখ, লিটার ও প্রতি লিটারের দামও আলাদা রাখুন। তারিখসহ পশু ও দলের তথ্য থাকায় পরে দরকারের সময় যে সময়ের হিসাব দেখতে চান, সেই পরিমাণ সহজে খুঁজে পাবেন।
সম্পাদনা: Ender Soyuince · HerdMobile-এর লেখককে চিনে নিন
দুধের পরিমাণ লেখার সঙ্গে আর কী তথ্য দেবেন?
দুধের হিসাবে চারটি তথ্য দরকার: কোন পশু থেকে পাওয়া গেল, কতটা, কোন এককে মাপা হলো এবং কত সময়ের দোহন ধরা হয়েছে। পশুটি একটি গাভী, ভেড়া বা ছাগল হতে পারে; আবার পুরো দল বা পালও হতে পারে। লিটার বা kg, যে এককই নিন, পুরো মৌসুম একই একক রাখুন। একক মিশলে তুলনা ভুল হবে। একটি দোহন, পুরো দিন বা আরও দীর্ঘ সময়, কোনটা হিসাব করেছেন স্পষ্ট লিখুন। সময় জানা না থাকলে পরিমাণের অর্থ বোঝা কঠিন। তারিখও দিন, যাতে দুধ দেওয়ার সময়কালের সঠিক পর্যায়ের সঙ্গে পরিমাণটি মেলে।
উৎপাদিত দুধ আর বিক্রি করা দুধ আলাদা রাখবেন কেন?
খামারের সব দুধ বিক্রি হয় না, তাই উৎপাদিত ও বিক্রি করা দুধের হিসাব আলাদা দরকার। বাছুর, ভেড়া বা ছাগলের বাচ্চাকে খাওয়ানো, বাড়িতে ব্যবহার করা কিংবা দোহনের পর ফেলে দেওয়া দুধও উৎপাদনে পড়ে। কিন্তু সেসব বিক্রির অংশ নয়। দুটো পরিমাণ মিশলে পশু আসলের চেয়ে কম দুধ দিচ্ছে বলে মনে হয়, আবার বিক্রির হিসাবও ক্রেতার হিসাবের সঙ্গে মেলে না। আগে পুরো উৎপাদন লিখুন। তারপর বিক্রির তারিখ, লিটার ও দাম দিয়ে বিক্রি আলাদা লিখুন। এতে পাল আসলে কত দুধ দিল এবং বিক্রি থেকে কত টাকা পাওনা হলো, দুটোই নিজ নিজ হিসাবে পরিষ্কার থাকবে।
খামারের একটি উদাহরণ
যেমন, 20টি গাভী সকাল ও বিকেলের দোহনে মোট 480 L দুধ দিলে গাভীপিছু দৈনিক গড় হবে 480 ÷ 20 = 24 L। এর মধ্যে 450 L বিক্রির জন্য সংগ্রহের ট্যাংকে গেলে আর 30 L বাছুরকে খাওয়ানো হলে উৎপাদন লিখবেন 480 L এবং বিক্রি লিখবেন 450 L। কারণ 450 + 30 = 480।
একটি দলে গাভীপিছু দৈনিক দুধ কীভাবে হিসাব করব?
দলের দিনের মোট দুধকে ওই দিন দোহন করা পশুর সংখ্যা দিয়ে ভাগ করলে গাভীপিছু দৈনিক গড় পাবেন। শুধু যেসব পশু থেকে সেদিন দুধ দোহন করা হয়েছে, সেগুলো গুনুন। দুধ দেওয়া বন্ধ আছে এমন গাভী ও এখনও বাচ্চা দেয়নি এমন বকনা বাদ রাখুন। তাহলে গড়টি দুধ দেওয়া পশুগুলোর সঠিক চিত্র দেবে এবং প্রতিদিনের তুলনাও মিলবে।
দুধ লিটারে লিখব, নাকি kg-তে?
লিটার বা kg, দুটো এককেই দুধ লেখা যায়। তবে প্রতিটি পরিমাণের পাশে একক দিন এবং মৌসুমের মাঝখানে একক বদলাবেন না। HerdMobile-এ উৎপাদিত ও বিক্রি করা দুধ লিটারে রাখা হয়। তাই লিটারে লিখলে ফোনের হিসাব ও নিজের খাতার হিসাব একইভাবে মেলাতে পারবেন।