간장박: 간장을 짜낸 박의 수분·염분 확인
간장박은 간장을 담근 뒤 발효물을 눌러 간장을 짜내고 남은 고형 부산물입니다. 콩을 갈아 걸러 낸 두부비지와는 만드는 과정이 다릅니다. 사료로 쓸 물량은 수분과 염분 함량부터 확인하세요.
HerdMobile로 간장박을 얼마나 구입했고 얼마나 썼는지, 재고는 얼마나 남았는지 확인하세요. 공급처와 들어온 물량도 따로 적어 두면 두부비지나 대두박과 혼동하지 않고 간장박에 든 비용과 사용량을 살펴보기 편합니다.
제조 방식과 성분 확인하기
어느 업체에서 어떤 방식으로 만든 간장박인지 확인하고, 입고일과 실제 중량을 적으세요. 염분과 수분 분석 결과가 있다면 어느 물량을 분석했는지 살피고, 다른 제품에도 같은 값을 쓰지 마세요.
사료의 나트륨과 소금은 어떻게 구분하나요?
간장박은 들어온 물량마다 수분과 염분 함량을 확인하세요. 발효물을 눌러 간장을 짜고 남은 부산물이기 때문입니다. 성분표에서 나트륨인지 식염인지 구분한 뒤 다른 원료와 같은 기준으로 비교하세요.
간장박과 두부비지는 같은 사료 원료인가요?
간장박과 두부비지는 제조 과정과 성분이 다릅니다.
분석표에 나트륨과 소금이 따로 있으면 더하나요?
바로 더하지 마세요. 공급처에 표기 기준을 확인해 같은 성분을 두 번 계산하지 않도록 하세요.