미강: 전지미강과 탈지미강을 구분하는 법
미강은 현미를 백미로 도정할 때 나오는 쌀겨로, 벼의 단단한 겉껍질인 왕겨와 다릅니다. 기름을 뺀 탈지미강과도 구분해야 하므로 제품 규격과 들여온 날짜를 확인하세요.
HerdMobile로 미강 구입비와 남은 재고를 살펴보고, 가축 무리별로 얼마나 썼는지 확인해 보세요. 왕겨나 볏짚과 구분해서 챙기면 미강에 든 비용과 실제 사용한 무게를 더 쉽게 파악할 수 있습니다.
어느 정미소에서 나온 어떤 부산물인가요?
어느 정미소에서 언제 얼마나 받았는지, 미강은 어떤 형태인지 확인하세요. 왕겨나 다른 도정 부산물이 섞여 있다면 무엇이 들어갔는지 구분해 적어 두세요.
쌀겨를 받을 때 기름을 뺐는지 확인하세요
현미를 도정해 얻은 쌀겨와 기름을 뽑고 남은 탈지미강은 지방 함량이 다릅니다. 같은 정미소에서 받더라도 둘을 구분하고, 제품별 성분 분석 결과에서 수분과 조지방 함량을 비교하세요.
탈지미강도 전지미강과 같은 성분값으로 배합하나요?
기름을 빼면 지방을 비롯한 성분 구성이 달라집니다. 실제 받은 제품의 분석값을 쓰세요.
왕겨도 미강에 들어가나요?
왕겨는 벼의 겉껍질이고, 미강은 현미를 도정할 때 벗겨지는 겨층입니다. 둘이 섞인 제품은 혼합 비율과 규격을 확인하세요.