Selenium
Selenium ialah mineral surih, ditulis dengan simbol Se, yang kepekatannya dalam makanan ternakan dan produk mineral dinyatakan bersama unit, lazimnya miligram sekilogram, serta asas bahan kering atau berat asal. Bahan kering ialah bahagian makanan selepas air dikeluarkan. Label mungkin menyatakan jumlah keseluruhan atau hanya selenium yang ditambah semasa pembuatan. Semak maksud angka itu sebelum menggunakannya dalam pengiraan ransum.
HerdMobile membolehkan anda menyemak maklumat selenium untuk beberapa makanan, termasuk jerami gandum, barli, jagung dan hampas biji bunga matahari. Rancangan ransum menunjukkan jumlah harian setiap makanan. Darabkan jumlah itu dengan kepekatan pada asas berat yang sama untuk mengira selenium semula jadi daripada makanan anda.
Disunting oleh Ender Soyuince · Artikel HerdMobile: kenali penulis dan sumber
Apa beza selenium keseluruhan dengan selenium tambahan?
Selenium keseluruhan ialah semua selenium dalam makanan atau produk. Selenium tambahan pula hanya bahagian yang dimasukkan semasa pembuatan. Jerami dan bijirin sudah mengandungi selenium semula jadi, manakala suplemen mineral menyumbang selenium tambahan. Jumlah dalam ransum merangkumi kedua-duanya. Label suplemen juga menyatakan spesies ternakan yang sesuai serta arahan penggunaannya. Sebelum membandingkan produk atau menjumlahkan sumbangannya, semak sama ada angka pada label merujuk kepada jumlah keseluruhan atau jumlah tambahan.
Berapa banyak selenium dalam makanan ternakan biasa?
Menurut INRAE/CIRAD/AFZ, makanan ternakan biasa mengandungi selenium pada pecahan miligram bagi setiap kilogram bahan kering. Barli dan jagung masing-masing mengandungi 0.1 mg/kg bahan kering, jerami gandum 0.2 mg/kg bahan kering, dan hampas biji bunga matahari berkulit yang rendah lemak 0.3 mg/kg bahan kering. Angka jerami gandum berdasarkan 1 sampel, jadi gunakan sebagai rujukan perbandingan. Untuk mengetahui kandungan dalam bal anda sendiri, gunakan analisis kelompok makanan tersebut.
Contoh di ladang
Contohnya, suatu rancangan ransum mengandungi 4 kg bahan kering jerami gandum dengan 0.2 mg selenium bagi setiap kg bahan kering, serta 3 kg bahan kering barli dengan 0.1 mg bagi setiap kg bahan kering. Jerami gandum menyumbang 4 × 0.2 = 0.8 mg selenium, manakala barli menyumbang 3 × 0.1 = 0.3 mg. Jumlah selenium semula jadi daripada kedua-dua makanan ialah 1.1 mg seekor sehari. Selenium daripada suplemen ditambah kepada jumlah itu.
Adakah angka pada label suplemen termasuk selenium daripada makanan lain?
Label suplemen hanya menyatakan kandungan produk itu, sama ada jumlah keseluruhan atau jumlah tambahan. Selenium dalam makanan kasar dan bijirin dikira berasingan, contohnya nilai rujukan 0.2 mg/kg bahan kering bagi jerami gandum. Jumlah mineral dalam ransum merangkumi sumbangan setiap makanan dan suplemen.
Mengapa selenium dinyatakan dalam miligram sekilogram?
Selenium dinyatakan dalam miligram sekilogram kerana kandungannya dalam makanan sangat kecil. Sebagai contoh, nilai rujukan barli dan jagung ialah 0.1 mg/kg bahan kering. Darabkan kepekatan itu dengan kilogram makanan yang dimakan pada asas berat yang sama untuk mendapat jumlah selenium dalam miligram sehari.