Selen
Selen, ký hiệu Se, là khoáng vi lượng; hàm lượng trong thức ăn và sản phẩm khoáng thường được ghi bằng miligam trên kilôgam, theo chất khô hoặc nguyên trạng. Nhãn có thể ghi tổng lượng selen hoặc chỉ phần bổ sung khi sản xuất, nên bạn cần phân biệt trước khi tính khẩu phần.
Bạn có thể đối chiếu hàm lượng selen tham khảo của rơm lúa mì, lúa mạch, ngô và khô dầu hướng dương khi tính khẩu phần trong HerdMobile. Ứng dụng cho biết lượng từng thức ăn hằng ngày; nhân lượng đó với hàm lượng selen trên cùng cơ sở chất khô hoặc nguyên trạng sẽ ra lượng selen tự nhiên từ thức ăn.
Biên tập: Ender Soyuince · Người biên soạn nội dung HerdMobile
Tổng selen khác selen bổ sung thế nào?
Tổng selen là toàn bộ lượng selen trong thức ăn hoặc sản phẩm; selen bổ sung chỉ là phần được thêm khi sản xuất. Rơm và ngũ cốc vốn có selen tự nhiên, còn thức ăn bổ sung khoáng cung cấp thêm một phần nữa. Tổng selen của khẩu phần gồm cả hai nguồn. Nhãn sản phẩm bổ sung cũng nêu loài vật nuôi sử dụng và hướng dẫn dùng. Trước khi so sánh sản phẩm hoặc cộng hàm lượng, bạn hãy xem nhãn đang ghi loại giá trị nào.
Các loại thức ăn thường có bao nhiêu selen?
Thức ăn thông thường chứa chưa đến một miligam selen trong mỗi kilôgam chất khô. Lúa mạch và ngô đều có 0,1 mg/kg chất khô; rơm lúa mì có 0,2 mg/kg chất khô; khô dầu hướng dương ít béo, còn vỏ có 0,3 mg/kg chất khô. Giá trị của rơm lúa mì chỉ dựa trên 1 mẫu, nên dùng để tham khảo khi đối chiếu. Phân tích chính lô rơm của bạn mới cho biết hàm lượng thực tế trong những kiện đang dùng.
Ví dụ tại trại
Ví dụ, một khẩu phần có 4 kg chất khô từ rơm lúa mì với hàm lượng selen 0,2 mg/kg chất khô và 3 kg chất khô từ lúa mạch với hàm lượng 0,1 mg/kg chất khô. Rơm cung cấp 4 × 0,2 = 0,8 mg selen, còn lúa mạch cung cấp 3 × 0,1 = 0,3 mg. Tổng selen tự nhiên từ hai loại thức ăn là 1,1 mg mỗi con mỗi ngày; selen từ sản phẩm bổ sung được cộng thêm vào tổng này.
Selen trên nhãn thức ăn bổ sung đã gồm phần có sẵn trong thức ăn của trại chưa?
Nhãn chỉ cho biết tổng selen hoặc selen bổ sung của chính sản phẩm đó. Selen có sẵn trong thức ăn thô và ngũ cốc, chẳng hạn 0,2 mg/kg chất khô trong rơm lúa mì, được tính thêm. Tổng khoáng của khẩu phần bao gồm selen từ mọi thức ăn và sản phẩm bổ sung.
Vì sao hàm lượng selen được ghi bằng miligam trên kilôgam?
Hàm lượng selen được ghi bằng miligam trên kilôgam vì thức ăn chỉ chứa lượng rất nhỏ. Chẳng hạn, lúa mạch và ngô có 0,1 mg/kg chất khô. Nhân hàm lượng này với số kg thức ăn ăn vào trên cùng cơ sở sẽ cho lượng selen tính bằng mg mỗi ngày.