سیلینیم
سیلینیم ایک قلیل مقدار میں پایا جانے والا معدنی جزو ہے، جس کی علامت Se ہے۔ چارے اور معدنی مصنوعات میں اس کی مقدار عموماً mg/kg میں، خشک مادے یا پانی سمیت وزن کی بنیاد پر لکھی ہوتی ہے۔ لیبل پر کل مقدار بھی ہو سکتی ہے اور صرف تیاری کے دوران ملائی گئی مقدار بھی؛ راشن کے حساب سے پہلے فرق دیکھیں۔
HerdMobile میں گندم کے بھوسے، جو، مکئی اور سورج مکھی کی کھل کے لیے حوالوں سمیت سیلینیم کی معلومات دیکھ سکتے ہیں۔ روزانہ راشن میں ہر چارے کی مقدار بھی ملتی ہے۔ اسی وزن کی بنیاد پر مقدار کو متعلقہ قدر سے ضرب دے کر چاروں سے ملنے والا قدرتی سیلینیم نکالیں۔
کل سیلینیم اور اضافی سیلینیم میں کیا فرق ہے؟
کل سیلینیم چارے یا کسی مصنوع میں موجود پوری مقدار ہے؛ اضافی سیلینیم صرف وہ حصہ ہے جو تیاری کے دوران ملایا گیا ہو۔ بھوسے اور اناج میں اپنا قدرتی سیلینیم ہوتا ہے، جبکہ معدنی سپلیمنٹ اس کے علاوہ سیلینیم فراہم کرتا ہے۔ راشن کی کل مقدار میں دونوں شمار ہوتے ہیں۔ سپلیمنٹ کے لیبل پر متعلقہ جانور کی قسم اور استعمال کی ہدایات بھی لکھی ہوتی ہیں۔ مصنوعات کا موازنہ کرنے یا مقداریں جمع کرنے سے پہلے دیکھیں کہ لیبل کون سی قدر بتا رہا ہے۔
عام چاروں میں سیلینیم کتنا ہوتا ہے؟
INRAE/CIRAD/AFZ کے مطابق عام چاروں کے خشک مادے میں فی kg سیلینیم کی مقدار ایک mg سے بھی کم ہوتی ہے۔ جو اور مکئی میں 0.1 mg/kg، گندم کے بھوسے میں 0.2 mg/kg اور چھلکے سمیت کم چکنائی والی سورج مکھی کی کھل میں 0.3 mg/kg خشک مادہ ہے۔ بھوسے کی قدر صرف 1 نمونے پر مبنی ہے؛ اسے موازنے کے لیے دیکھیں۔ آپ کی اپنی گانٹھوں میں موجود مقدار اسی کھیپ کے تجزیے سے معلوم ہوتی ہے۔
فارم سے ایک مثال
مثلاً راشن میں گندم کے بھوسے کا 4 kg خشک مادہ شامل ہے، جس میں سیلینیم 0.2 mg/kg خشک مادہ ہے، اور جو کا 3 kg خشک مادہ، جس میں 0.1 mg/kg خشک مادہ ہے۔ بھوسے سے 4 × 0.2 = 0.8 mg اور جو سے 3 × 0.1 = 0.3 mg ملتا ہے۔ دونوں کا قدرتی سیلینیم 1.1 mg فی جانور فی دن بنتا ہے؛ سپلیمنٹ کا سیلینیم اس مجموعے میں الگ شامل ہوگا۔
کیا سپلیمنٹ کے لیبل والی مقدار میں میرے چارے کا سیلینیم بھی شامل ہے؟
سپلیمنٹ کا لیبل صرف اسی مصنوع کا کل یا اضافی سیلینیم بتاتا ہے۔ چارے اور اناج کا قدرتی سیلینیم، مثلاً گندم کے بھوسے کے خشک مادے میں 0.2 mg/kg، اس کے علاوہ آتا ہے۔ پورے راشن کے معدنی حساب میں ہر چارے اور سپلیمنٹ کی فراہم کردہ مقدار شامل ہوتی ہے۔
سیلینیم کی مقدار mg/kg میں کیوں لکھی ہوتی ہے؟
سیلینیم چاروں میں بہت کم مقدار میں ہوتا ہے، اس لیے اسے mg/kg میں لکھتے ہیں۔ مثلاً جو اور مکئی کے خشک مادے میں اس کی قدر 0.1 mg/kg ہے۔ اسی بنیاد پر کھائے گئے چارے کے kg سے اس قدر کو ضرب دیں تو روزانہ ملنے والا سیلینیم mg میں نکل آتا ہے۔