ซีลีเนียม
ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่สัตว์ต้องการในปริมาณน้อย ใช้สัญลักษณ์ Se ค่าในอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์แร่ธาตุระบุเป็นความเข้มข้น มักใช้หน่วยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัม โดยคิดจากวัตถุแห้ง ซึ่งเป็นส่วนที่เหลือหลังหักน้ำออก หรือจากน้ำหนักอาหารตามสภาพที่ให้ ฉลากอาจแสดงปริมาณทั้งหมดหรือเฉพาะส่วนที่เติมระหว่างผลิต จึงต้องแยกให้ออกก่อนนำมาคิดสูตรอาหาร
HerdMobile มีข้อมูลซีลีเนียมพร้อมแหล่งอ้างอิงสำหรับอาหารบางชนิด เช่น ค่าของฟางข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด และกากเมล็ดทานตะวันจาก INRAE/CIRAD/AFZ คุณนำปริมาณอาหารรายวันที่ใช้ในสูตรมาคูณกับค่าเหล่านี้บนฐานน้ำหนักเดียวกัน เพื่อดูซีลีเนียมที่อาหารให้ตามธรรมชาติได้
บรรณาธิการ: Ender Soyuince · ใครเขียนเนื้อหาบนเว็บไซต์ HerdMobile?
ซีลีเนียมรวมกับซีลีเนียมที่เติมต่างกันอย่างไร?
ซีลีเนียมรวมคือซีลีเนียมทั้งหมดในอาหารหรือผลิตภัณฑ์ ส่วนซีลีเนียมที่เติมคือเฉพาะส่วนที่ใส่เพิ่มระหว่างผลิต ฟางและธัญพืชมีซีลีเนียมตามธรรมชาติอยู่แล้ว ขณะที่แร่ธาตุเสริมเพิ่มซีลีเนียมเข้าไปอีก เมื่อคำนวณทั้งสูตรอาหารจึงต้องรวมทั้งสองส่วน ฉลากผลิตภัณฑ์เสริมยังระบุชนิดสัตว์ที่ใช้และวิธีใช้ด้วย ก่อนเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์หรือนำค่ามาบวกกัน ให้ตรวจว่าฉลากแสดงปริมาณแบบไหน
อาหารที่ใช้กันทั่วไปมีซีลีเนียมเท่าไร?
อาหารทั่วไปมีซีลีเนียมเพียงเศษส่วนของมิลลิกรัมต่อวัตถุแห้งหนึ่งกิโลกรัม ตามตารางอาหารสัตว์ INRAE/CIRAD/AFZ ข้าวบาร์เลย์และข้าวโพดมีอย่างละ 0.1 mg/kg วัตถุแห้ง ฟางข้าวสาลีมี 0.2 mg/kg วัตถุแห้ง และกากเมล็ดทานตะวันชนิดมีเปลือกและไขมันต่ำมี 0.3 mg/kg วัตถุแห้ง ค่าของฟางข้าวสาลีมาจากตัวอย่างเพียง 1 ตัวอย่าง จึงใช้เป็นค่าอ้างอิงสำหรับเปรียบเทียบ ส่วนปริมาณในฟางของคุณเองต้องดูจากผลวิเคราะห์ล็อตนั้น
ตัวอย่างจากฟาร์ม
ตัวอย่างเช่น สูตรอาหารมีฟางข้าวสาลีคิดเป็นวัตถุแห้ง 4 kg ที่มีซีลีเนียม 0.2 mg ต่อวัตถุแห้งหนึ่ง kg และข้าวบาร์เลย์คิดเป็นวัตถุแห้ง 3 kg ที่มีซีลีเนียม 0.1 mg ต่อวัตถุแห้งหนึ่ง kg ฟางจึงให้ซีลีเนียม 4 × 0.2 = 0.8 mg และข้าวบาร์เลย์ให้ 3 × 0.1 = 0.3 mg รวมซีลีเนียมตามธรรมชาติจากอาหารทั้งสองชนิดเป็น 1.1 mg ต่อตัวต่อวัน ซีลีเนียมจากผลิตภัณฑ์เสริมต้องบวกเพิ่มจากยอดนี้
ซีลีเนียมบนฉลากอาหารเสริมรวมส่วนที่มีในอาหารของฟาร์มแล้วหรือยัง?
ฉลากอาหารเสริมแสดงเฉพาะปริมาณในผลิตภัณฑ์นั้น โดยอาจเป็นค่ารวมหรือส่วนที่เติม ซีลีเนียมในอาหารหยาบและธัญพืชต้องนำมารวมเพิ่ม เช่น ฟางข้าวสาลีมี 0.2 mg/kg วัตถุแห้งตาม INRAE/CIRAD/AFZ ยอดแร่ธาตุของทั้งสูตรจึงรวมส่วนที่มาจากอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมทุกชนิด
ทำไมจึงใช้หน่วยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัม?
ซีลีเนียมมีอยู่ในอาหารเพียงเล็กน้อย จึงแสดงความเข้มข้นเป็นมิลลิกรัมต่อกิโลกรัม เช่น ตาราง INRAE/CIRAD/AFZ ให้ค่าข้าวบาร์เลย์และข้าวโพดที่ 0.1 mg/kg วัตถุแห้ง นำความเข้มข้นคูณกับปริมาณอาหารที่กินเป็นกิโลกรัมบนฐานเดียวกัน จะได้ซีลีเนียมที่ได้รับเป็นมิลลิกรัมต่อวัน