খাওয়ানোর সময় খাবারের ওজন
খাওয়ানোর অবস্থায় ওজন হলো খাদ্যের স্বাভাবিক পানিসহ সেই ওজন, যা কেনার সময়, দাঁড়িপাল্লায় বা পশুকে দেওয়ার সময় মাপেন। ভেজা সাইলেজ থেকে শুকনো দানা পর্যন্ত খাদ্যের পানির পরিমাণ আলাদা। তাই খাবারের পাত্রে দেওয়ার সময় পানিসহ ওজন মাপা হয়, আর পুষ্টির ভারসাম্য হিসাব করা হয় শুষ্ক পদার্থ, অর্থাৎ পানি বাদে অবশিষ্ট অংশ ধরে।
HerdMobile খাদ্যের শুষ্ক পদার্থের শতাংশ দিয়ে পাত্রে দেওয়া পানিসহ ওজনকে শুষ্ক পদার্থভিত্তিক পুষ্টির হিসাবে রূপ দেয়। রেশনের খরচে পানিসহ প্রতি kg দাম কেনা পুরো ওজনের ওপর প্রয়োগ হয়। ফলে দৈনিক খাওয়ানোর খরচ বিক্রেতার রসিদের হিসাবের সঙ্গে মেলে।
সম্পাদনা: Ender Soyuince · HerdMobile-এর লেখককে চিনে নিন
পানিসহ খাদ্যের ওজন আর শুষ্ক পদার্থের ওজন আলাদা কেন?
দাঁড়িপাল্লায় খাদ্যের যে মোট ওজন দেখেন, তাতে পানিও থাকে। সব পানি সরিয়ে দিলে যা থাকে, সেটিই শুষ্ক পদার্থের ওজন। বালতিতে পানি ওজন বাড়ায়, কিন্তু শক্তি, প্রোটিন বা খনিজ জোগায় না। Feedipedia অনুযায়ী, ভুট্টার সাইলেজে পানিসহ ওজনের 32.5% এবং ভাঙা যবে 89% শুষ্ক পদার্থ থাকে; HerdMobile-এও এই মান ব্যবহার হয়। শুধু মোট ওজন দিয়ে খাদ্য তুলনা করলে তাই পানির ওজন আর পুষ্টির পরিমাণ একসঙ্গে মিশে যায়।
খাদ্য কেনার রসিদে পানিসহ ওজন ধরা হয় কেন?
খাদ্য নিজের পানিসহ কেনা, গুদামে রাখা ও গাড়িতে তোলা হয় বলেই দাঁড়িপাল্লা আর বিক্রেতার রসিদে মোট ওজন ধরা হয়। তুরস্কের প্রোটিন খৈলের তথ্য অনুযায়ী 90% শুষ্ক পদার্থের সূর্যমুখীর খৈল কিনুন, কিংবা Feedipedia অনুযায়ী 88% শুষ্ক পদার্থের ভাঙা ভুট্টা কিনুন, প্রতি kg দাম প্রযোজ্য হয় পানিসহ পৌঁছানো পুরো খাদ্যের ওপর। শুষ্ক পদার্থের শতাংশ জানা থাকলে ওই মাপা ওজন থেকেই রেশনের পুষ্টির ভারসাম্যের জন্য শুষ্ক পদার্থের পরিমাণ বের করতে পারেন।
খামারের একটি উদাহরণ
যেমন, পানিসহ ওজনের 50% শুষ্ক পদার্থ থাকা 20 kg আঁশযুক্ত খাদ্য দাঁড়িপাল্লায় 20 kg-ই হয়। তাতে শুষ্ক পদার্থ 10 kg, পানি 10 kg। আবার Feedipedia অনুযায়ী পানিসহ ওজনের 32.5% শুষ্ক পদার্থ থাকা ভুট্টার সাইলেজ 20 kg মাপলে, সেই 20 kg খাদ্যে শুষ্ক পদার্থ পাবেন 6.5 kg আর পানি 13.5 kg।
শুকনো খাদ্যেও কি মোট ওজন আর শুষ্ক পদার্থ আলাদা হয়?
শুকনো দানাদার ও গুঁড়া খাদ্যেও পানি থাকে, তাই মোট ওজন শুষ্ক পদার্থের ওজনের চেয়ে বেশি। HerdMobile-এ Feedipedia অনুযায়ী ভাঙা ভুট্টায় পানিসহ ওজনের 88% শুষ্ক পদার্থ পাবেন। NASEM-এর তথ্য অনুযায়ী বাছুরের দুধের বিকল্প গুঁড়া খাদ্যে পানিসহ ওজনের 95% শুষ্ক পদার্থ থাকে।
খাদ্যের প্রতি kg দাম পানিসহ ওজনে দেব, নাকি শুষ্ক পদার্থে?
বিক্রেতার কাছ থেকে খাদ্য কেনার হিসাব দেওয়ার সময় পানিসহ প্রতি kg দাম লিখুন। রসিদে ওই পানি মিলিয়েই পৌঁছানো পুরো ওজনের দাম নেওয়া হয়। HerdMobile মাপা খাদ্যের পরিমাণে সেই দাম প্রয়োগ করে, আর পুষ্টি গ্রহণের হিসাব করে শুষ্ক পদার্থের শতাংশ দিয়ে।