خاکستر
خاکستر کل باقیمانده غیرآلی پس از سوزاندن نمونه خوراک در آزمایشگاه است و به‌صورت درصدی از وزن نمونه یا ماده خشک آن گزارش می‌شود. مقدار آن، بخش معدنی خوراک را در یک عدد نشان می‌دهد و خاک و شن واردشده به خوراک را هم در بر می‌گیرد. مقدار هر ماده معدنی، مثل کلسیم یا فسفر، جداگانه گزارش می‌شود.
در HerdMobile می‌توانید مقدار خاکستر خوراک را کنار مقدار جداگانه مواد مغذی، هر جا موجود باشد، ببینید. مقدار کل باقیمانده معدنی به شناخت خوراک کمک می‌کند؛ برای جیره روزانه، مقدار و مواد مغذی هر خوراک انتخابی حساب می‌شود و مقدار یک ماده معدنی مشخص از روی عدد کل حدس زده نمی‌شود.
ویراستار: Ender Soyuince · چه کسی مطالب HerdMobile را می‌نویسد
عدد خاکستر در برگه آزمایش خوراک چه چیزی را نشان می‌دهد؟
عدد خاکستر نشان می‌دهد چه مقدار از خوراک، مواد غیرآلی است؛ یعنی بخشی که نمی‌سوزد. آزمایشگاه نمونه خشک‌شده را در حرارت بالا می‌سوزاند تا فقط باقیمانده معدنی بماند و سپس آن را وزن می‌کند. کلسیم، فسفر، پتاسیم و منیزیم خوراک همگی در این مقدار کل قرار می‌گیرند. خاک و شن واردشده هنگام برداشت یا انبارداری هم نمیسوزند و به همین مقدار اضافه میشوند؛ سوزاندن، خاک را از مواد معدنی خوراک جدا نمی‌کند. برای دانستن مقدار یک ماده معدنی مشخص، عدد مربوط به همان ماده را در برگه آزمایش بخوانید.
خوراک‌های رایج چه مقدار خاکستر دارند؟
مقدار خاکستر خوراک‌ها بسیار متفاوت است. طبق میانگین‌های Feedipedia، سیلاژ ذرت 3.7%، کاه گندم 6.7% و یونجه خشک 10.7% خاکستر در ماده خشک دارند. مرجع NASEM برای جایگزین شیر گوساله هم مقدار آن را در پودر جایگزین شیر گوساله، 8% ماده خشک گزارش می‌کند. بنابراین، بر پایه ماده خشک، مقدار باقیمانده معدنی یونجه خشک تقریباً سه برابر سیلاژ ذرت است. با چنین تفاوتی، نتیجه آزمایش علوفه خود را همیشه با مقدار مرجع همان خوراک مقایسه کنید؛ مقایسه با علوفه‌ای دیگر برداشت درستی از نتیجه نمی‌دهد.
نمونه‌ای از دامداری
برای مثال، جیره شامل 4 kg ماده خشک یونجه خشک با 10.7% خاکستر و 3 kg ماده خشک کاه گندم با 6.7% خاکستر است. سهم یونجه خشک برابر با 4 × 0.107 = 0.428 kg خاکستر و سهم کاه گندم برابر با 3 × 0.067 = 0.201 kg است. در مجموع، 7 kg ماده خشک علوفه دارای 0.629 kg، یعنی 629 g خاکستر است.
آیا خاکستر بالا میتواند نشانه ورود خاک به سیلاژ یا علوفه خشک باشد؟
بله، خاکستر میتواند نشانه ورود خاک باشد، چون خاک و شن نمیسوزند و به مقدار کل اضافه میشوند. نتیجه آزمایش بر پایه ماده خشک را با مرجع همان علوفه مقایسه کنید؛ مثلاً میانگین Feedipedia برای سیلاژ ذرت 3.7% و برای یونجه خشک 10.7% است. مقدار بهوضوح بالاتر میتواند نشانه ورود خاک هنگام برداشت یا انبارداری باشد.
آیا خاکستر و خاکستر خام در برگه آزمایش یک معنی دارند؟
بله، خاکستر و خاکستر خام دو نام برای یک نتیجه آزمایشگاهی هستند. واژه «خام» یعنی باقیمانده شامل همه موادی است که نسوختهاند؛ از کلسیم و فسفر گرفته تا خاک و شن داخل نمونه. هیچکدام نام یک ماده معدنی مشخص نیستند و نشان نمیدهند چه سهمی از باقیمانده، خاک است.