انرژی قابل متابولیسم
انرژی قابل متابولیسم خوراک، با نام کوتاه ME، انرژی باقیمانده پس از کسر تلفات مدفوع، ادرار و گازهای گوارشی از انرژی خام است. این مقدار یکی از مراحل اصلی استفاده دام از انرژی جیره را نشان می‌دهد. مقدار ME با واحد انرژی و مبنای وزن، مانند Mcal/kg ماده خشک، بیان میشود.
HerdMobile برای محاسبه انرژی روزانه جیره، مقدار ماده خشک هر خوراک انتخابی را در انرژی همان خوراک ضرب می‌کند. هنگام انتخاب خوراک و وارد کردن مقدار برای گروه دام، نام انرژی، واحد و مبنای ماده خشک را بررسی کنید تا سهم هر خوراک در محاسبه روشن باشد.
ویراستار: Ender Soyuince · چه کسی مطالب HerdMobile را می‌نویسد
انرژی علوفه، غلات و جایگزین شیر چه تفاوتی دارد؟
علوفه، کنسانتره و پودر جایگزین شیر، به ازای هر کیلوگرم ماده خشک، انرژی قابل متابولیسم متفاوتی تأمین می‌کنند. کاه گندم طبق میانگین Feedipedia، مقدار 1٫62 Mcal/kg ماده خشک انرژی دارد. مقدار انرژی کنجاله‌های پروتئینی بالاتر است: برای کنجاله آفتابگردان، مرجع میدانی ترکیه برای رده کنجاله‌های پروتئینی مقدار 2٫25 Mcal/kg ماده خشک و برای کنجاله سویا، مرجع Feedipedia مقدار 2٫85 Mcal/kg ماده خشک را نشان می‌دهد. ذرت آسیاب‌شده طبق مرجع ذرت Feedipedia به 3٫2 Mcal/kg ماده خشک می‌رسد. پودر جایگزین شیر گوساله طبق مرجع NASEM، مقدار 4٫7 Mcal/kg ماده خشک و پودر جایگزین شیر بره طبق رده‌بندی MEB، مقدار برآوردی 5٫17 Mcal/kg ماده خشک دارد. HerdMobile همین مقدارها را برای محاسبه جیره با این خوراک‌ها به کار می‌برد.
چرا انرژی را به ازای هر کیلوگرم ماده خشک بیان می‌کنند؟
بیان انرژی به ازای هر کیلوگرم ماده خشک، یعنی وزن خوراک بدون آب، تفاوت رطوبت را کنار می‌گذارد تا بتوان خوراک‌ها را بر مبنای یکسان مقایسه و سهمشان را جمع کرد. علوفه تازه، سیلاژ، غلات خشک و خوراک پودری مقدار آب متفاوتی دارند؛ آب، غلظت انرژی را بر مبنای وزن تر کاهش می‌دهد. وقتی انرژی با واحد Mcal/kg ماده خشک بیان شده باشد، ضرب آن در وزن ماده خشک هر خوراک، سهم آن خوراک از انرژی روزانه جیره را مشخص می‌کند. بررسی واحد انرژی و مبنای ماده خشک، از خطا هنگام ترکیب خوراک‌های مرطوب و خشک جلوگیری می‌کند.
نمونه‌ای از دامداری
برای مثال، در محاسبه جیره با HerdMobile، انرژی کاه گندم طبق میانگین Feedipedia برابر با 1٫62 Mcal/kg ماده خشک و انرژی ذرت آسیاب‌شده طبق مرجع ذرت Feedipedia برابر با 3٫2 Mcal/kg ماده خشک است. اگر جیره شامل 4 kg ماده خشک از کاه گندم و 3 kg ماده خشک از ذرت آسیاب‌شده باشد، سهم کاه 6٫48 Mcal (4 × 1٫62) و سهم ذرت 9٫6 Mcal (3 × 3٫2) میشود. مجموع انرژی قابل متابولیسم این دو خوراک 16٫08 Mcal است.
برای محاسبه انرژی قابل متابولیسم، چه تلفاتی از انرژی خام کم میشود؟
انرژی ازدسترفته با مدفوع، ادرار و گازهای گوارشی از انرژی خام خوراک کسر میشود. این تلفات شامل بقایای هضمنشده خوراک و موادی است که در سوختوساز و تخمیر به وجود میآیند و از بدن خارج میشوند. انرژی باقیمانده، پیش از مصرف برای نگهداری بدن یا تولید، انرژی قابل متابولیسم نام دارد.
تفاوت انرژی قابل متابولیسم و انرژی خالص چیست؟
انرژی قابل متابولیسم، انرژی پیش از کسر گرمای حاصل از هضم و سوختوساز است؛ انرژی خالص پس از کسر این گرما باقی میماند. روشهای ارزیابی انرژی ممکن است یکی از این دو را گزارش کنند. بنابراین انرژی تأمینشده از خوراک و نیاز دام را باید با روش ارزیابی و واحد یکسان بخوانید.