代謝能
代謝能簡稱ME,是飼料總能扣除糞便、尿液及消化氣體所帶走的能量後,剩下的部分,代表牲畜利用日糧能量的一個重要階段。閱讀飼料營養資料時,要連同能量單位與重量基準一起看,例如Mcal/kg乾物質;乾物質就是扣除水分後的飼料。
用HerdMobile選好畜群的飼料並輸入用量,就能計算各原料提供的每日能量。核對時,能量名稱、單位與乾物質基準都清楚可查;每種原料的乾物質重量乘以其能量值,就得到該原料的貢獻。
粗飼料、穀物和代乳粉的能量差多少?
粗飼料、精飼料與代乳粉,每kg乾物質提供的能量各不相同。小麥稈為1.62 Mcal/kg乾物質;蛋白粕類較高,葵花粕為2.25 Mcal/kg乾物質,豆粕為2.85 Mcal/kg乾物質。玉米碎粒為3.2 Mcal/kg乾物質,犢牛代乳粉為4.7 Mcal/kg乾物質,羔羊代乳粉的估算值則為5.17 Mcal/kg乾物質。比較時都要使用乾物質重量,才能把這些飼料放在相同基準下看。
為什麼能量要按每公斤乾物質表示?
按每公斤乾物質表示能量,可以排除含水量差異,讓各種飼料在相同基準下比較與加總。鮮草、青貯、乾穀物和粉料的水分不同,若按包含水分的原物重量計算,水分會稀釋能量濃度。把Mcal/kg乾物質的數值乘以各原料的乾物質重量,就能算出該原料對每日日糧的能量貢獻。混用乾料與濕料時,同時核對能量單位和乾物質基準,可避免算錯。
牧場實例
例如,HerdMobile計算日糧時,小麥稈採用的平均值為1.62 Mcal/kg乾物質,玉米碎粒的參考值為3.2 Mcal/kg乾物質。若日糧計算包含小麥稈的4 kg乾物質,以及玉米碎粒的3 kg乾物質,小麥稈提供6.48 Mcal(4 × 1.62),玉米提供9.6 Mcal(3 × 3.2),兩種飼料合計提供16.08 Mcal代謝能。
從總能算到ME,要扣掉哪些損失?
要扣掉糞便、尿液和消化氣體所帶走的能量。這些損失包括未消化的飼料殘渣,以及代謝和發酵產生、隨糞尿或氣體排出體外的部分。扣除後剩下的能量,才進入供動物維持身體或生產利用的階段。
ME和淨能有什麼不同?
ME還沒有扣除消化與代謝所增加的產熱損失;淨能則是扣掉這部分熱損失後剩餘的能量。不同能量評估方式可能採用ME或淨能,因此比較飼料供應與動物需求時,兩邊必須使用相同的能量評估方式與單位。