Energia metabolizável
A energia metabolizável, abreviada como ME, é a energia do alimento que resta depois de descontar à energia bruta as perdas nas fezes, na urina e nos gases digestivos. Representa uma etapa essencial do aproveitamento da energia pelo animal. Nas tabelas de alimentos, apresenta-se com uma unidade de energia e uma base de peso, como Mcal/kg de matéria seca.
O HerdMobile permite calcular o contributo energético dos alimentos que escolhe para um grupo de animais. Com os valores em energia metabolizável, a unidade e a base de matéria seca identificadas, o cálculo da ração diária multiplica a matéria seca de cada ingrediente pelo seu valor energético.
Editado por Ender Soyuince · Sobre os conteúdos do HerdMobile
Como varia a energia entre forragens, cereais e leites de substituição?
As forragens, os concentrados e os leites de substituição em pó fornecem quantidades diferentes de energia por quilograma de matéria seca. A palha de trigo apresenta um valor médio de 1,62 Mcal/kg de matéria seca. Nos bagaços proteicos, os valores são superiores: o de girassol apresenta 2,25 Mcal/kg de matéria seca na referência turca para esta categoria, e o de soja 2,85 Mcal/kg de matéria seca. O milho moído atinge 3,2 Mcal/kg de matéria seca. Os valores da palha, da soja e do milho seguem as referências da Feedipedia. O leite de substituição em pó para vitelos fornece 4,7 Mcal/kg de matéria seca (NASEM) e o destinado a borregos fornece 5,17 Mcal/kg de matéria seca, estimados (MEB).
Porque se exprime a energia por quilograma de matéria seca?
Exprimir a energia por quilograma de matéria seca, a parte do alimento que resta sem água, permite comparar e somar alimentos com humidades diferentes. A erva fresca, a silagem, os cereais secos e os produtos em pó contêm quantidades distintas de água. Na base tal qual, essa água dilui a concentração de energia. Multiplicando o valor em Mcal/kg de matéria seca pelo peso de matéria seca de cada ingrediente, obtém o seu contributo energético para a ração diária. Confirme tanto a unidade de energia como a base de matéria seca ao combinar ingredientes húmidos e secos.
Um exemplo na exploração
Por exemplo, num cálculo de ração com os valores usados no HerdMobile, a palha de trigo fornece 1,62 Mcal/kg de matéria seca e o milho moído 3,2 Mcal/kg de matéria seca. Se incluir 4 kg de matéria seca de palha de trigo e 3 kg de matéria seca de milho moído, a palha fornece 6,48 Mcal (4 × 1,62) e o milho 9,6 Mcal (3 × 3,2). O contributo conjunto é de 16,08 Mcal de energia metabolizável.
Que perdas se descontam à energia bruta para obter a energia metabolizável?
Desconta-se à energia bruta do alimento a energia perdida nas fezes, na urina e nos gases digestivos. Essas vias incluem os resíduos de alimento não digerido e os produtos do metabolismo e da fermentação que saem do animal, antes de a energia ser utilizada para manutenção do organismo ou produção.
Qual é a diferença entre energia metabolizável e energia líquida?
A energia metabolizável corresponde à energia antes de descontar o calor gerado pela digestão e pelo metabolismo. A energia líquida é a parcela que resta depois dessa perda de calor. Como os sistemas de avaliação podem usar uma ou outra, o aporte dos alimentos e as necessidades do animal devem estar no mesmo sistema energético e na mesma unidade.