ماده خشک
ماده خشک، بخش باقی‌مانده خوراک پس از حذف آب آن است؛ پروتئین، فیبر، چربی، مواد معدنی و دیگر اجزای خشک در همین بخش قرار دارند. درصد ماده خشک نشان می‌دهد در هر 100 kg خوراک با رطوبت موجود که در آخور می‌ریزید، چند کیلوگرم خوراک بدون آب هست. به این ترتیب خوراکهای مرطوب و خشک را با مبنای یکسان مقایسه می‌کنید.
HerdMobile درصد ماده خشک هر خوراک را همراه مقدار روزانه آن در محاسبه جیره به کار می‌گیرد. وزن خوراک با رطوبت موجود، مقداری است که برای آخور وزن می‌کنید؛ مقدار ماده خشک هم بخش حامل مواد مغذی است که محاسبه ارزش غذایی بر پایه آن انجام میشود.
ویراستار: Ender Soyuince · چه کسی مطالب HerdMobile را می‌نویسد
چرا ماده خشک در تنظیم جیره اهمیت دارد؟
مواد مغذی مورد استفاده دام در بخش خشک خوراک هستند؛ آب پروتئین، فیبر یا مواد معدنی ندارد. یک کیلوگرم سیلاژ تازه ذرت و یک کیلوگرم دانه جو روی ترازو برابرند، اما مقدار خوراک بدون آب آن‌ها بسیار متفاوت است. طبق Feedipedia، ماده خشک سیلاژ ذرت 32.5% وزن خوراک با رطوبت موجود است؛ برای جو، مرجع رایج غلات مقدار 89% را بیان میکند. به همین دلیل ارزش غذایی خوراک را برای هر کیلوگرم ماده خشک می‌سنجند و جیره را بر همان مبنا متعادل می‌کنند.
وزن خوراک با رطوبت موجود را چگونه به ماده خشک تبدیل کنیم؟
وزن خوراک با رطوبت موجود را در درصد ماده خشک ضرب و بر 100 تقسیم کنید. وزن خوراک با رطوبت موجود همان وزنی است که با آب داخل خوراک، هنگام ریختن در آخور اندازه می‌گیرید. طبق مرجع رده کنجاله‌های پروتئینی ترکیه، کنجاله آفتابگردان 90% ماده خشک دارد؛ یعنی هر 100 kg آن، 90 kg ماده خشک دارد. در خوراکهای مرطوب مثل سیلاژ، اختلاف وزن تر و ماده خشک بیشتر است، چون آب بیشتری کنار گذاشته میشود. اگر نتیجه آزمایش سیلاژ یا غله خودتان را دارید، برای محاسبه از درصد ماده خشک همان آزمایش استفاده کنید.
نمونه‌ای از دامداری
برای مثال، 20 kg سیلاژ ذرت با 32.5% ماده خشک، برابر با 20 × 0.325 = 6.5 kg ماده خشک است. مقدار 4 kg دانه جو با 89% ماده خشک هم 4 × 0.89 = 3.56 kg ماده خشک دارد. در مجموع، این 24 kg خوراک با رطوبت موجود، 6.5 + 3.56 = 10.06 kg ماده خشک دارد و مواد مغذی بر مبنای همین 10.06 kg حساب می‌شوند.
آیا ماده خشک همان رطوبت خوراک است؟
خیر، ماده خشک و رطوبت دو بخش وزن یک خوراک تر هستند. ماده خشک پس از خشک کردن باقی میماند و رطوبت همان آبی است که خارج میشود. طبق مرجع رایج غلات، 89% وزن دانه جو با رطوبت موجود ماده خشک است، پس بیشتر آن خشک است. در سیلاژ ذرت با 32.5% ماده خشک طبق Feedipedia، بیشتر وزن خوراک آب است.
چرا برای پودر جایگزین شیر هم درصد ماده خشک نوشته میشود؟
درصد ماده خشک پودر جایگزین شیر کمک میکند آن را با خوراکهای دیگر بر مبنای یکسان مقایسه کنید. مرجع NASEM 2021 برای جایگزین شیر گوساله، ماده خشک پودر را 95% وزن آن با رطوبت موجود اعلام میکند. پس تقریباً تمام پودر وزنشده، خوراک خشک است و آب هنگام مخلوط کردن پودر اضافه میشود.