Năng lượng trao đổi
Năng lượng trao đổi, viết tắt ME, là phần năng lượng còn lại sau khi lấy năng lượng thô của thức ăn trừ hao hụt qua phân, nước tiểu và khí tiêu hóa. ME thể hiện một bước quan trọng trong quá trình vật nuôi sử dụng năng lượng thức ăn. Giá trị luôn đi cùng đơn vị và cơ sở khối lượng, chẳng hạn Mcal/kg chất khô.
HerdMobile giúp bạn tính năng lượng khẩu phần từ lượng chất khô và giá trị ME của từng thức ăn. Khi chọn nguyên liệu và nhập lượng cho nhóm vật nuôi, bạn có thể kiểm tra tên loại năng lượng, đơn vị và cơ sở chất khô để tính đúng phần đóng góp mỗi ngày.
Biên tập: Ender Soyuince · Người biên soạn nội dung HerdMobile
Thức ăn thô, ngũ cốc và sữa thay thế khác nhau về ME thế nào?
Thức ăn thô, thức ăn tinh và sữa thay thế dạng bột cung cấp lượng ME khác nhau trên mỗi kg chất khô. Theo số liệu Feedipedia, rơm lúa mì có 1,62 Mcal/kg chất khô, khô dầu đậu tương có 2,85 Mcal/kg chất khô và ngô nghiền có 3,2 Mcal/kg chất khô. Khô dầu hướng dương có 2,25 Mcal/kg chất khô theo mức tham khảo cho nhóm khô dầu tại Thổ Nhĩ Kỳ. Sữa thay thế dạng bột cho bê cung cấp 4,7 Mcal/kg chất khô theo NASEM, còn loại cho cừu con có mức ước tính 5,17 Mcal/kg chất khô theo MEB. Bạn có thể dùng các mức này trong HerdMobile khi tính khẩu phần.
Vì sao ME được tính trên mỗi kg chất khô?
Tính ME trên mỗi kg chất khô giúp loại ảnh hưởng của nước, để so sánh và cộng năng lượng các loại thức ăn trên cùng cơ sở. Cỏ tươi, thức ăn ủ chua, hạt khô và thức ăn dạng bột chứa lượng nước khác nhau; nước làm giảm năng lượng trên mỗi kg nguyên trạng. Với giá trị Mcal/kg chất khô, lấy hàm lượng năng lượng nhân với lượng chất khô của từng nguyên liệu sẽ ra phần năng lượng góp vào khẩu phần mỗi ngày. Kiểm tra cả đơn vị năng lượng lẫn cơ sở chất khô giúp tránh sai khi phối hợp thức ăn ướt và khô.
Ví dụ tại trại
Ví dụ, HerdMobile có giá trị của rơm lúa mì là 1,62 Mcal/kg chất khô theo trung bình Feedipedia và ngô nghiền là 3,2 Mcal/kg chất khô theo số liệu ngô của Feedipedia. Nếu phép tính khẩu phần gồm 4 kg chất khô từ rơm lúa mì và 3 kg chất khô từ ngô nghiền, rơm cung cấp 6,48 Mcal (4 × 1,62), còn ngô cung cấp 9,6 Mcal (3 × 3,2). Tổng năng lượng trao đổi từ hai nguyên liệu là 16,08 Mcal.
Lấy năng lượng thô trừ những hao hụt nào để ra ME?
ME là năng lượng thô của thức ăn trừ phần mất qua phân, nước tiểu và khí tiêu hóa. Các đường hao hụt này gồm phần thức ăn không tiêu hóa cùng sản phẩm của chuyển hóa và lên men được thải ra, trước khi năng lượng được dùng cho duy trì cơ thể hoặc sản xuất.
ME khác năng lượng thuần thế nào?
ME là mức năng lượng trước khi trừ phần nhiệt tăng thêm do tiêu hóa và chuyển hóa. Năng lượng thuần là phần còn lại sau khi trừ hao hụt nhiệt đó. Khi tính khẩu phần, năng lượng thức ăn cung cấp và nhu cầu vật nuôi phải dùng cùng hệ năng lượng và cùng đơn vị.