Engraissement : calculer la marge par animal et par jour
La marge par animal dépend du prix de vente, du prix d’achat et des charges engagées. Deux bovins vendus au même prix peuvent donc laisser des résultats différents. Déduisez les aliments, les soins et le transport retenus dans votre calcul, puis divisez la marge par les jours de présence pour comparer les durées d’engraissement.
Avec HerdMobile, retrouvez les prix d’achat et de vente, les étapes de la vie de chaque animal et le coût de sa ration. Vous avez ainsi de quoi calculer la marge par tête et comparer les durées d’élevage sans fouiller dans plusieurs carnets.
Édité par Ender Soyuince · À propos de nos articles – HerdMobile
Quelles dépenses compter pour chaque animal ?
Comptez le prix d’achat, les aliments consommés, les soins et le transport attribuables à l’animal. Partez du montant de la vente et déduisez chaque dépense retenue. Pour un bovin acheté, reprenez le prix figurant sur la facture. Pour un animal né sur la ferme, fixez clairement le début du calcul : si vous lui attribuez une valeur à l’entrée en engraissement, ajoutez seulement les charges engagées après cette date. Vous éviterez de compter à nouveau les frais déjà compris dans cette valeur. Le résultat correspond à la marge sur charges directes, c’est-à-dire ce qui reste après les dépenses retenues pour cet animal. Gardez la même liste de charges pour lire et comparer les résultats : selon votre calcul, le bâtiment et votre travail peuvent encore rester à rémunérer.
Comment répartir le coût de la ration dans un lot ?
Pour un lot nourri ensemble, multipliez le coût alimentaire par tête et par jour par les jours de présence de chaque animal. Vérifiez que ce coût correspond bien à la catégorie étudiée. Si la ration change en cours d’engraissement, calculez chaque phase séparément : les quantités distribuées à l’entrée peuvent différer de celles prévues à l’approche de la vente. Pour obtenir un coût moyen journalier, vous pouvez aussi diviser la dépense totale d’aliments du lot par la somme des jours de présence de tous les animaux. Attribuez également une valeur aux fourrages produits sur la ferme, même s’ils n’ont pas donné lieu à un achat. Gardez les quantités distribuées et les prix utilisés pour chaque période. Un nouveau tarif d’aliment ne viendra ainsi pas modifier par erreur le coût des mois précédents.
Pourquoi calculer la marge par jour de présence ?
La marge par jour permet de comparer des animaux qui ont occupé une place d’étable pendant des durées différentes. Divisez la marge totale par le nombre de jours entre l’entrée et la vente. Regardez ensuite ce résultat avec le poids d’entrée, le poids final, la catégorie et les prix du marché pour comprendre les écarts. Un bovin vendu plus tard peut profiter d’un meilleur cours, tout en consommant davantage d’aliments et en demandant plus de travail. Comparez de préférence des lots élevés à la même saison : vous verrez si la durée du cycle convient à vos bâtiments et à vos stocks de fourrages. Pour que la comparaison reste utile, conservez le même début de période, les mêmes charges et la même façon de répartir les dépenses pour tous les lots.
Comment utiliser les marges pour préparer le prochain lot ?
En fin d’engraissement, comparez les animaux selon leur marge totale, leur marge par jour et leur consommation estimée. Parmi les meilleurs et les moins bons résultats, cherchez les points communs : provenance, poids à l’achat, ration, problèmes de santé ou mois de vente. Une bête achetée bon marché peut finalement coûter cher si elle reste longtemps dans le bâtiment ; une autre peut laisser une marge satisfaisante sur un cycle plus court. Notez ce qui vous aidera à choisir les prochains animaux et à préparer leur alimentation. Vous pouvez appliquer le même raisonnement à une vache laitière sur une période définie, en comparant les recettes de lait aux dépenses d’alimentation et d’élevage. Un suivi régulier vous donne des repères plus fiables pour décider d’un achat ou organiser le prochain lot.
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La marge se limite-t-elle au prix de vente moins le prix d’achat ?
La marge s’obtient en retirant aussi les frais d’alimentation, de soins et de transport. La différence entre les prix de vente et d’achat doit d’abord couvrir ces charges.
Comment répartir le coût du fourrage distribué au lot ?
Calculez un coût par tête et par jour, puis répartissez-le selon les jours de présence de chaque animal. Refaites le calcul pour chaque période où la ration change.
Pourquoi calculer une marge par jour d’élevage ?
La marge par jour permet de comparer deux cycles de durées différentes. Pour bien l’interpréter, tenez aussi compte du poids, de la saison et du marché.