Paie du lait : vérifier le règlement de la laiterie
Pour vérifier la paie du lait, comparez les bons de collecte au décompte de la laiterie, puis le montant dû aux paiements reçus. Distinguez le prix de base, les primes, les retenues et les acomptes. Vous retrouverez ainsi une livraison manquante ou l’origine d’un écart avant de relancer l’acheteur.
HerdMobile vous aide à suivre vos ventes de lait, les sommes à recevoir et les règlements encaissés. Vous retrouvez vos recettes au même endroit pour faire le point sur les paiements reçus et le montant restant à encaisser.
Édité par Ender Soyuince · À propos de nos articles – HerdMobile
Que faut-il noter à chaque collecte de lait ?
Gardez chaque bon de collecte avec sa date, le nom de la laiterie et le volume livré. Si le camion passe deux fois le même jour, conservez les deux bons. À réception du décompte, vérifiez que chaque collecte y figure avant de contrôler les montants. Regardez l’unité du prix : pour un tarif aux mille litres, divisez le volume livré par mille, puis multipliez le résultat par ce tarif. Pour un prix au litre, multipliez directement le volume par le prix. Vous obtenez le montant de base auquel s’ajoutent les primes et dont se déduisent les retenues. Si le prix définitif n’est connu qu’à la réception du décompte mensuel, gardez le bon et complétez votre suivi à ce moment-là.
Comment vérifier les primes, retenues et changements de prix ?
Distinguez le prix de base des primes, des retenues et des régularisations. Selon le contrat, la qualité du lait, le transport ou d’autres critères peuvent modifier le montant payé. Gardez le prix connu lors de chaque collecte, puis notez séparément les ajustements lorsqu’ils apparaissent sur le décompte. Vous verrez ainsi ce qui rémunère le volume livré et ce qui a été ajouté ou déduit ensuite. Utilisez toujours le même nom pour chaque acheteur afin de retrouver facilement toutes ses livraisons et ses paiements. Pour calculer le prix moyen sur une période, divisez le montant dû après primes et retenues par les litres correspondants. Un acompte réduit le reste à encaisser, sans changer ce prix moyen. Vous pourrez alors comparer les acheteurs sur la rémunération réelle du lait, en tenant compte de leurs conditions de collecte.
Pourquoi séparer les litres produits des litres livrés ?
Les litres produits ne sont pas tous vendus : une partie du lait peut nourrir les veaux, être consommée à la maison ou servir à d’autres usages sur la ferme. Suivez donc séparément le lait de la traite et celui qui part à la laiterie. En fin de mois, additionnez d’un côté les litres produits et de l’autre les litres livrés, puis comparez les totaux. Si l’écart vous paraît important, cherchez une collecte oubliée, du lait utilisé sur place mais mal noté ou une variation réelle de l’activité. Vous gardez ainsi une vue claire de la production du troupeau et du lait qui rapporte effectivement une recette. Cette distinction permet aussi de comparer les dépenses de ration aux litres commercialisés, sans compter tout le lait produit comme une vente.
Comment faire le point sur les paiements en fin de mois ?
En fin de mois, faites le total des litres livrés, du montant dû après ajustements, des sommes reçues et du solde à encaisser. Comparez le décompte de la laiterie aux virements bancaires et aux éventuels paiements en espèces. Pour un règlement partiel, rattachez la somme reçue à la livraison concernée sans compter une nouvelle vente. Placez le solde attendu dans votre prévision de trésorerie à la date de paiement annoncée. Au fil des mois, vous verrez quels acheteurs paient régulièrement et lesquels demandent une relance. Cette habitude vous aide à prévoir les achats d’aliments avec l’argent réellement disponible. Elle évite aussi de passer du temps à rechercher les bons lorsque le montant versé ne correspond pas à vos attentes.
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Un total mensuel suffit-il pour suivre les collectes ?
Notez chaque collecte séparément pour retrouver son bon, son volume et son prix. Vous pourrez ensuite vérifier le total du mois sans oublier de livraison.
Comment noter un paiement partiel ?
Gardez le montant total de la livraison et notez la somme reçue ainsi que le reste à encaisser. Rattachez les versements suivants à cette même vente jusqu’au paiement complet.
Comment noter une prime reçue après le mois de livraison ?
Notez la prime ou la retenue à part, avec sa date et la période de livraison à laquelle elle se rapporte.