Kanji
Kanji ialah karbohidrat pembekal tenaga yang diukur dalam analisis makanan dan biasanya dinyatakan sebagai peratus bahan kering. Kandungannya berbeza antara bijirin, silaj jagung dan makanan campuran, manakala jerami dan rumput kering mengandungi sedikit sahaja. Dengan mengetahui kandungan setiap makanan, anda boleh mengira jumlah yang dibekalkan oleh seluruh ransum harian.
HerdMobile membantu anda menilai kandungan kanji makanan yang dipilih bersama serat, protein, tenaga dan kuantiti harian dalam ransum. Anda boleh melihat sumbangan kanji seiring dengan nutrien lain semasa menyemak rancangan makanan ternakan.
Disunting oleh Ender Soyuince · Artikel HerdMobile: kenali penulis dan sumber
Makanan manakah yang tinggi atau rendah kandungan kanji?
Bijirin jagung dan silaj jagung kaya dengan kanji, manakala jerami dan rumput kering mengandungi sedikit sahaja. Nilai rujukan bijirin jagung ialah 70% kanji dalam bahan kering, sementara purata rujukan silaj jagung ialah 29.1%. Makanan pemula anak kambing mempunyai anggaran 26% kanji dalam bahan kering berdasarkan contoh perancangan. Purata rujukan rumput kering alfalfa pula ialah 2% dan jerami gandum 1% kanji dalam bahan kering. Kandungan makanan campuran berubah mengikut formulanya, jadi semak label atau analisis bagi setiap makanan.
Mengapa kanji dinyatakan pada asas bahan kering?
Asas bahan kering membolehkan anda membandingkan kandungan kanji dalam makanan basah dan kering dengan setara. Bahan kering ialah bahagian makanan yang tinggal selepas air dikeluarkan. Silaj jagung mengandungi banyak air, jadi peratus kanji pada asas berat asal kelihatan lebih rendah berbanding peratus dalam bahan kering, walaupun kanjinya tetap sama. Sebelum membandingkan silaj dengan bijirin, pastikan kedua-dua nilai menggunakan asas bahan kering. Jika laporan makmal menggunakan asas berat asal, tukarkan dahulu menggunakan peratus bahan kering makanan itu.
Contoh di ladang
Contohnya, ransum mengandungi 3 kg bahan kering bijirin jagung dengan 70% kanji dan 6 kg bahan kering silaj jagung dengan 29.1% kanji. Bijirin jagung membekalkan 3 × 0.70 = 2.1 kg kanji, manakala silaj jagung membekalkan 6 × 0.291 = 1.746 kg. Kedua-dua makanan membekalkan sejumlah 3.846 kg kanji seekor sehari.
Adakah kanji sama dengan nilai tenaga makanan?
Kanji ialah salah satu komponen pembekal tenaga, bukannya keseluruhan nilai tenaga makanan. Tenaga metabolis, iaitu tenaga yang boleh digunakan ternakan selepas kehilangan semasa pencernaan, datang daripada semua komponen yang boleh dicernakan, termasuk serat, protein dan lemak. Kanji juga berbeza daripada serat: NDF mengukur dinding sel tumbuhan, manakala kanji ialah karbohidrat simpanan yang banyak terdapat dalam bijirin.
Mengapa kandungan kanji silaj saya berbeza daripada nilai rujukan?
Analisis silaj berbeza kerana tanaman dan hasil setiap tuaian berbeza daripada purata rujukan. Nilai 29.1% kanji dalam bahan kering bagi silaj jagung ialah purata, bukannya ukuran silaj anda sendiri. Apabila analisis sendiri tersedia, gunakan keputusan itu untuk kelompok berkenaan dan kekalkan nilai rujukan sebagai perbandingan.