淀粉
淀粉是饲料中提供能量的一类碳水化合物，化验单通常把饲料淀粉含量写成占干物质的百分比。谷物、玉米青贮和配合饲料的含量差别很大，秸秆和干草中的含量则较低。知道各原料的含量，再结合用量，就能算出整份日粮每天提供多少淀粉。
HerdMobile把所选饲料的淀粉含量纳入日粮计算，让你结合每日用量，与纤维、蛋白质和能量一起查看。配日粮时，就能把淀粉放回整份饲料组合中考虑。
哪些饲料淀粉多，哪些少？
玉米籽实和玉米青贮的淀粉较多，秸秆和干草则较少。按干物质计，玉米籽实的常用参考值为70%，玉米青贮的参考平均值为29.1%。山羊羔开食料的配方规划示例采用26%，这个数值属于估算。含量较低的苜蓿干草和小麦秸秆，参考平均值分别为干物质的2%和1%。配合饲料的淀粉含量随配方变化，比较时要查看各产品的标签或化验结果。
淀粉含量为什么通常按干物质计？
按干物质计，可以把湿料和干料放在相同基础上比较。干物质就是饲料去掉水分后剩下的部分。玉米青贮含水较多，所以按原物计的淀粉百分比明显低于按干物质计的数值，实际还是同一份饲料中的淀粉。比较青贮与谷物前，先确认两项数值都按干物质计。若化验单给的是原物基础的淀粉含量，就先结合饲料的干物质比例换算。
养殖场实例
例如，一份日粮包含3 kg玉米籽实干物质，淀粉占干物质的70%；另有6 kg玉米青贮干物质，淀粉占干物质的29.1%。玉米籽实提供3 × 0.70 = 2.1 kg淀粉，玉米青贮提供6 × 0.291 = 1.746 kg淀粉。两种饲料合计每头每日提供3.846 kg淀粉。
淀粉含量就是饲料的能量值吗？
淀粉只是饲料中提供能量的一部分，不能代表全部能量。代谢能是扣除消化排泄等能量损失后，动物可利用的能量，来自纤维、蛋白质、脂肪等可消化成分。淀粉与纤维也有区别：中性洗涤纤维简称NDF，衡量的是植物细胞壁成分；淀粉则是主要储存在谷物籽实中的碳水化合物。
自家青贮的淀粉化验值为什么与参考值不同？
不同作物和不同次收获的青贮，成分都会与参考平均值有差别。玉米青贮淀粉占干物质29.1%的数值是公开资料中的平均值，不能当作自家青贮的实测结果。有了本批青贮的化验单，就用这批料的检测值计算，参考值留作比较。