Pati
Pati dalam pakan adalah bagian karbohidrat yang menyediakan energi, diukur melalui analisis, dan biasanya dinyatakan sebagai persentase bahan kering. Kandungannya pada biji-bijian, silase jagung, dan pakan campuran sangat beragam, sedangkan pada jerami dan rumput kering hanya sedikit. Dengan mengetahui kadar tiap bahan, Anda dapat menghitung jumlah pati yang disumbangkan seluruh ransum harian.
HerdMobile menggunakan kadar pati dari pakan yang Anda pilih dalam informasi ransum. Anda dapat menilai pati bersama serat, protein, energi, dan jumlah pakan harian dalam satu rencana. Dengan begitu, jumlah pati mudah dibaca bersama kandungan nutrisi ransum lainnya.
Disunting oleh Ender Soyuince · Tentang artikel dari HerdMobile
Pakan apa yang kadar patinya tinggi atau rendah?
Biji jagung dan silase jagung kaya pati, sedangkan jerami dan rumput kering mengandung sangat sedikit. Pada pilihan pakan di HerdMobile, biji jagung mengandung pati 70% dalam bahan kering berdasarkan nilai acuan umum biji jagung. Silase jagung mengandung 29,1% berdasarkan rata-rata Feedipedia. Pakan starter anak kambing diperkirakan mengandung pati 26% dalam bahan kering, berdasarkan contoh perencanaan KOP. Pada bahan berkadar rendah, rata-rata Feedipedia menunjukkan pati 2% untuk alfalfa kering dan 1% untuk jerami gandum, keduanya dalam bahan kering. Kandungan pakan campuran bergantung pada formulanya, jadi baca label atau hasil analisis masing-masing.
Mengapa kadar pati dinyatakan berdasarkan bahan kering?
Kadar pati dinyatakan sebagai persentase bahan kering agar pakan basah dan kering dapat dibandingkan dengan dasar yang sama. Bahan kering adalah bagian pakan yang tersisa setelah airnya dikeluarkan. Silase jagung mengandung banyak air, sehingga persentase pati berdasarkan bobot segar tampak jauh lebih rendah daripada persentasenya dalam bahan kering, meskipun jumlah patinya sama. Sebelum membandingkan silase dengan biji-bijian, pastikan kedua angka dinyatakan dalam bahan kering. Jika laporan laboratorium memakai dasar bobot segar, konversikan dahulu menggunakan persentase bahan kering pakan tersebut.
Contoh di peternakan
Sebagai contoh, ransum memuat 3 kg bahan kering biji jagung dengan pati 70% dan 6 kg bahan kering silase jagung dengan pati 29,1%. Biji jagung menyumbang 3 × 0,70 = 2,1 kg pati dan silase jagung menyumbang 6 × 0,291 = 1,746 kg. Kedua bahan tersebut memberikan total 3,846 kg pati per ekor per hari.
Apakah pati sama dengan nilai energi pakan?
Pati hanyalah salah satu bagian pakan yang menyediakan energi. Nilai energi, seperti energi metabolis yang dapat dimanfaatkan hewan setelah kehilangan selama pencernaan, berasal dari seluruh bagian pakan yang dapat dicerna, termasuk serat, protein, dan lemak. Pati juga berbeda dari serat: NDF mengukur dinding sel tanaman, sedangkan pati adalah karbohidrat simpanan yang terutama terdapat dalam biji-bijian.
Mengapa hasil analisis pati silase saya berbeda dari angka acuan?
Hasil analisis silase dapat berbeda karena tanaman dan hasil setiap panen berbeda dari rata-rata acuan. Angka pati silase jagung sebesar 29,1% dalam bahan kering adalah rata-rata Feedipedia, bukan hasil pengukuran silase Anda. Jika hasil analisis sendiri sudah tersedia, gunakan angkanya untuk kiriman tersebut dan jadikan nilai acuan sebagai pembanding.