전분
전분은 에너지를 공급하는 탄수화물의 하나로, 사료 분석에서는 대개 건물 중 백분율로 나타냅니다. 곡물, 옥수수 사일리지, 배합사료는 전분 함량이 서로 크게 다르고 짚과 건초에는 적게 들어 있습니다. 원료별 함량과 건물량을 알면 하루 사료 전체의 전분 공급량을 계산할 수 있습니다.
HerdMobile에서 선택한 사료의 전분 함량을 하루 사료량과 함께 살펴보세요. 섬유질, 단백질, 에너지도 같은 배합에서 확인할 수 있어 전분을 다른 영양소와 함께 비교하며 계획할 수 있습니다.
전분이 많은 사료와 적은 사료는 무엇인가요?
옥수수 알곡과 옥수수 사일리지는 전분이 많은 사료이고, 짚과 건초에는 적게 들어 있습니다. 옥수수 알곡의 참고값은 건물 기준 70%, 옥수수 사일리지의 평균값은 건물 기준 29.1%입니다. 어린 염소용 초기 사료의 배합 계획 예시에서는 건물 기준 26%라는 추정값을 사용합니다. 알팔파 건초는 평균 2%, 밀짚은 평균 1%로, 모두 건물 기준입니다. 배합사료는 원료 구성에 따라 함량이 달라지므로 제품별 표시사항이나 분석서를 확인하세요.
전분 함량은 왜 건물 기준으로 비교하나요?
건물 기준은 물의 양이 다른 사료끼리 전분 함량을 비교할 수 있게 해 줍니다. 건물은 사료에서 물을 뺀 부분입니다. 옥수수 사일리지는 수분이 많아 원물 기준 전분 비율이 건물 기준보다 훨씬 낮게 보이지만, 사료에 들어 있는 전분 자체가 달라진 것은 아닙니다. 사일리지와 곡물을 비교할 때는 두 값 모두 건물 기준인지 확인하세요. 분석서가 원물 기준으로 표시되어 있다면 사료의 건물률을 이용해 먼저 환산합니다.
농장 사례
예를 들어 하루 배합에 전분 함량이 건물 기준 70%인 옥수수 알곡이 건물량으로 3 kg, 전분 함량이 건물 기준 29.1%인 옥수수 사일리지가 건물량으로 6 kg 들어 있다고 하겠습니다. 옥수수 알곡은 3 × 0.70 = 2.1 kg, 옥수수 사일리지는 6 × 0.291 = 1.746 kg의 전분을 공급합니다. 두 사료의 전분 공급량 합계는 마리당 하루 3.846 kg입니다.
전분 함량과 사료의 에너지값은 같은 뜻인가요?
전분은 에너지를 공급하는 성분 중 하나이며, 사료의 전체 에너지값과는 다릅니다. 소화 과정의 손실을 제외하고 가축이 이용할 수 있는 에너지를 뜻하는 대사에너지는 섬유질, 단백질, 지방 등 소화되는 여러 성분에서 나옵니다. 전분과 섬유질도 구분합니다. NDF는 식물 세포벽 성분을 측정한 값이고, 전분은 주로 곡물에 저장되는 탄수화물입니다.
내 사일리지 분석값은 왜 참고 전분값과 다른가요?
사일리지는 재배 조건과 수확 때마다 달라져 농장의 분석값이 참고 평균과 다를 수 있습니다. 옥수수 사일리지의 건물 기준 전분 29.1%는 평균값이며, 농장의 사일리지를 직접 측정한 결과는 아닙니다. 해당 로트의 분석서가 있다면 그 값을 사용하고 참고값은 비교용으로 활용하세요.