Merma de alimento
La merma de alimento es la pérdida de alimento almacenado aprovechable por deterioro, derrames, humedad o desperdicio durante el manejo, aparte de lo destinado a la alimentación diaria. Anotarla por separado permite saber cuánto alimento comprado o cosechado se perdió en la bodega y cuánto queda realmente disponible para el ganado.
HerdMobile te ayuda a seguir las entradas y salidas de cada alimento, con sus cantidades, pesos por unidad, costos y fechas. Al distinguir las mermas de lo que das al ganado, sabes cuánto queda aprovechable para revisar las reservas y planear la próxima compra.
Editado por Ender Soyuince · Sobre los contenidos de HerdMobile
¿Por qué separar las mermas de la alimentación diaria?
Sumar las pérdidas en bodega a la alimentación diaria hace parecer que el ganado comió alimento que en realidad se desechó. El ensilaje con moho retirado de la capa superior del silo, el concentrado humedecido por una gotera o el grano derramado al trasladarlo con un sinfín nunca llegan al comedero. Al descontar esas cantidades por separado, tus anotaciones reflejan el consumo real del ganado y las existencias coinciden con el alimento aprovechable que queda almacenado.
¿Cómo anoto una pérdida al revisar las existencias?
Pesa o estima la cantidad descartada en kg o sacos en cuanto retires alimento deteriorado o detectes un faltante al revisar la bodega. Anota el nombre del alimento, la fecha, la cantidad perdida y la causa: deterioro de la capa superior, daño por roedores o derrames durante la descarga, por ejemplo. Saber cuándo y dónde se perdió alimento ayuda a detectar problemas de almacenamiento a tiempo y a pedir la próxima entrega antes de agotar las existencias aprovechables.
Un ejemplo en la finca
Por ejemplo, una finca almacena 5.000 kg de concentrado, destina 4.200 kg a la alimentación del ganado durante el mes y retira 150 kg de alimento húmedo y apelmazado por una gotera. Al anotar los 150 kg como merma y los 4.200 kg como alimentación, las salidas suman 4.350 kg. Quedan exactamente 650 kg de alimento aprovechable: 5.000 kg − 4.200 kg − 150 kg.
¿Qué diferencia hay entre merma y rechazo de alimento?
La merma ocurre en el silo o la bodega antes de ofrecer el alimento a los animales. El rechazo de alimento es la parte de la ración que llegó al comedero y quedó sin consumir por el ganado.
¿Cómo afectan las mermas sin registrar a la próxima compra?
Las pérdidas sin anotar hacen que tus cuentas o la aplicación indiquen más alimento del que realmente queda en la bodega o el silo. Descontar lo deteriorado y lo derramado mantiene al día las existencias aprovechables para evitar quedarte sin alimento antes de la siguiente entrega.