مکمل پروتئینی
مکمل پروتئینی جیره، خوراکی است که هدف اصلی از افزودن آن، افزایش پروتئین خام کل جیره است. کنجاله دانه‌های روغنی، مانند کنجاله سویا و آفتابگردان، از نمونه‌های رایج آن هستند. مقدار پروتئین تأمین‌شده از درصد پروتئین خام در ماده خشک و وزن ماده خشکِ مصرف‌شده در جیره به دست می‌آید.
HerdMobile مکمل پروتئینی انتخابی شما را همراه با علوفه، غلات و مواد معدنی جیره محاسبه میکند. در حساب جیره روزانه، مقدار ماده خشک خوراکها، سهم پروتئین خام و انرژی آن‌ها و هزینه خوراک هر دام را در یک برنامه خوراک‌دهی می‌بینید.
ویراستار: Ender Soyuince · چه کسی مطالب HerdMobile را می‌نویسد
کنجاله‌های روغنی از نظر تأمین پروتئین جیره چه تفاوتی دارند؟
کنجاله‌های روغنی در پروتئین خام هر کیلو ماده خشک و مقدار فیبر، چربی و انرژی همراه آن تفاوت دارند. در HerdMobile، کنجاله سویا مطابق مشخصات مرجع Feedipedia دارای 44% پروتئین خام در ماده خشک است. کنجاله آفتابگردان معمولی هم بر اساس رده مرجع کنجاله‌های پروتئینی ترکیه، 30% پروتئین خام در ماده خشک دارد. چون غلظت پروتئین این خوراکها یکسان نیست، جایگزین کردن یک کنجاله با همان وزن از کنجاله دیگر، هم پروتئین خام کل جیره و هم تعادل دیگر مواد مغذی آن را تغییر میدهد.
پروتئین خام تأمین‌شده از مکمل را چطور حساب کنیم؟
وزن ماده خشک مکمل را در سهم پروتئین خام آن بر پایه ماده خشک ضرب کنید. ابتدا وزن کنجاله با رطوبت موجود را با استفاده از درصد ماده خشک به وزن خشک تبدیل کنید. سپس سهم پروتئین خام درج‌شده در آزمایشگاه یا مشخصات مرجع خوراک را در آن ضرب کنید. در مثال محاسباتی HerdMobile، مقدار 1.5 kg ماده خشک از خوراکی با 36% پروتئین خام در ماده خشک، روزانه 0.54 kg یعنی 540 g پروتئین خام تأمین میکند. بررسی هم‌زمان فیبر، چربی و انرژی کمک میکند تعادل کل جیره هم حفظ شود.
نمونه‌ای از دامداری
برای مثال، در محاسبه جیره، 1.5 kg ماده خشک از مکمل پروتئینی با 36% پروتئین خام در ماده خشک، مقدار 0.54 kg معادل 540 g پروتئین خام میدهد (1.5 kg × 0.36). در همان وزن 1.5 kg ماده خشک، کنجاله آفتابگردان با 30% پروتئین خام در ماده خشک، 0.45 kg معادل 450 g و کنجاله سویا با 44% پروتئین خام در ماده خشک، 0.66 kg معادل 660 g پروتئین خام تأمین میکند.
مکمل پروتئینی فقط پروتئین به جیره اضافه میکند؟
خیر، مکمل پروتئینی یک جزء کامل خوراک است و علاوه بر پروتئین، انرژی، فیبر، چربی و مواد معدنی هم به جیره میدهد. وقتی مقدار کنجاله سویا یا آفتابگردان را تغییر میدهید، سهم این مواد مغذی نیز همراه با مقدار پروتئین خام تغییر میکند.
چرا سهم پروتئین را با ماده خشک حساب میکنیم، نه وزن تر؟
رطوبت، غلظت مواد مغذی خوراک را کاهش میدهد، اما پروتئینی به دام نمیرساند. محاسبه با وزن ماده خشک و درصد پروتئین خام در ماده خشک، امکان مقایسه درست خوراکها و محمولههایی را فراهم میکند که درصد رطوبت متفاوتی دارند.