Suplemento proteico
El suplemento proteico es un ingrediente que se incorpora principalmente para aumentar el aporte de proteína cruda de la ración completa. Las harinas de oleaginosas, como la soya y el girasol, son ejemplos habituales. Su aporte se calcula multiplicando el porcentaje de proteína cruda en materia seca por la cantidad de materia seca incluida, es decir, el peso sin agua.
HerdMobile calcula el suplemento que eliges junto con los forrajes, granos y minerales de la ración. Así puedes revisar las cantidades de materia seca, los aportes de proteína cruda y energía, y el costo diario de alimentación por animal en un mismo plan.
Editado por Ender Soyuince · Sobre los contenidos de HerdMobile
¿Cómo se comparan las harinas de soya y girasol?
Las harinas de oleaginosas se diferencian por la proteína cruda que aportan por kilogramo de materia seca y por la fibra, grasa y energía que la acompañan. El valor de referencia de Feedipedia para la harina de soya es de 44 % de proteína cruda en materia seca; el de la harina de girasol estándar considerada es de 30 % en materia seca. Como sus concentraciones son distintas, sustituir una harina por otra al mismo peso cambia el aporte total de proteína cruda. También modifica el equilibrio de los demás nutrientes, por lo que conviene revisar toda la ración al hacer la comparación.
¿Cómo calculo cuánta proteína aporta el suplemento?
Multiplica los kilogramos de materia seca del ingrediente por su porcentaje de proteína cruda en materia seca, expresado como decimal. Primero convierte el peso fresco de la harina a materia seca usando su porcentaje de materia seca. Después aplica la fracción de proteína cruda indicada en el análisis de laboratorio o en la referencia de composición. En el cálculo de referencia de HerdMobile, 1,5 kg de materia seca de un suplemento con 36 % de proteína cruda en materia seca aportan 0,54 kg, equivalentes a 540 g, a la ración diaria. Revisa también la fibra, la grasa y la energía para mantener el equilibrio del conjunto.
Un ejemplo en la finca
Por ejemplo, una ración incluye 1,5 kg de materia seca de un suplemento proteico con 36 % de proteína cruda en materia seca. Ese ingrediente aporta 0,54 kg (540 g) de proteína cruda (1,5 kg × 0,36). Con los mismos 1,5 kg de materia seca, la harina de girasol con 30 % de proteína cruda en materia seca aporta 0,45 kg (450 g), mientras que la harina de soya con 44 % de proteína cruda en materia seca aporta 0,66 kg (660 g).
¿Un suplemento proteico aporta únicamente proteína?
El suplemento también aporta energía, fibra, grasa y minerales, porque es un ingrediente con su propia composición. Cuando cambias la cantidad de harina de soya o de girasol, modificas tanto el aporte de proteína cruda como el de los nutrientes que la acompañan.
¿Por qué se calcula la proteína sobre materia seca y no sobre peso fresco?
El agua diluye la concentración de nutrientes del alimento sin aportar proteína al animal. Calcular con los kilogramos de materia seca y el porcentaje de proteína cruda en materia seca permite comparar correctamente alimentos y lotes que tienen diferentes niveles de humedad.