อาหารเสริมโปรตีน
อาหารเสริมโปรตีนคือวัตถุดิบที่เติมในสูตรอาหารเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนหยาบของอาหารทั้งสูตรเป็นหลัก กากเมล็ดน้ำมัน เช่น กากถั่วเหลืองและกากเมล็ดทานตะวัน เป็นตัวอย่างที่ใช้กันทั่วไป ปริมาณโปรตีนที่ได้จริงคำนวณจากร้อยละโปรตีนหยาบในวัตถุแห้ง คูณกับน้ำหนักวัตถุแห้งที่ใช้ในสูตร
HerdMobile คำนวณวัตถุดิบเสริมโปรตีนที่คุณเลือกร่วมกับอาหารหยาบ เมล็ดธัญพืช และแร่ธาตุในสูตร คุณจึงเห็นปริมาณวัตถุแห้ง โปรตีนหยาบและพลังงานที่ได้จากแต่ละวัตถุดิบ พร้อมค่าอาหารต่อตัวต่อวันในแผนอาหารเดียวกัน
บรรณาธิการ: Ender Soyuince · ใครเขียนเนื้อหาบนเว็บไซต์ HerdMobile?
กากเมล็ดน้ำมันแต่ละชนิดให้โปรตีนต่างกันอย่างไร?
กากเมล็ดน้ำมันแต่ละชนิดให้โปรตีนหยาบต่อกิโลกรัมวัตถุแห้งต่างกัน และมีเยื่อใย ไขมัน กับพลังงานที่มาพร้อมโปรตีนต่างกันด้วย ตามค่าอ้างอิงของ Feedipedia ที่ใช้ใน HerdMobile กากถั่วเหลืองมีโปรตีนหยาบ 44% ของวัตถุแห้ง ส่วนกากเมล็ดทานตะวันมาตรฐานมีโปรตีนหยาบ 30% ของวัตถุแห้งตามค่าอ้างอิงกลุ่มกากเมล็ดน้ำมันที่ใช้ในตุรกี เนื่องจากความเข้มข้นของโปรตีนต่างกัน การเปลี่ยนจากกากชนิดหนึ่งไปใช้อีกชนิดในน้ำหนักเท่ากันจึงเปลี่ยนทั้งโปรตีนหยาบรวมและสมดุลสารอาหารส่วนอื่นของสูตร
คำนวณโปรตีนหยาบที่ได้จากวัตถุดิบเสริมอย่างไร?
นำปริมาณวัตถุแห้งของวัตถุดิบที่ใช้ในสูตรคูณกับสัดส่วนโปรตีนหยาบในวัตถุแห้ง เริ่มจากแปลงน้ำหนักสดของกากเมล็ดน้ำมันเป็นวัตถุแห้งด้วยร้อยละวัตถุแห้ง แล้วคูณสัดส่วนโปรตีนหยาบจากผลวิเคราะห์หรือค่าอ้างอิงอาหาร ในตัวอย่างคำนวณของ HerdMobile วัตถุแห้ง 1.5 kg จากวัตถุดิบที่มีโปรตีนหยาบ 36% ของวัตถุแห้ง ให้โปรตีนหยาบแก่สูตรรายวัน 0.54 kg หรือ 540 g ดูค่าเยื่อใย ไขมัน และพลังงานควบคู่กัน เพื่อรักษาสมดุลของอาหารทั้งสูตร
ตัวอย่างจากฟาร์ม
ตัวอย่างเช่น ในการคำนวณสูตรอาหารมีวัตถุแห้งจากอาหารเสริมโปรตีน 1.5 kg ซึ่งมีโปรตีนหยาบ 36% ของวัตถุแห้ง วัตถุดิบส่วนนี้ให้โปรตีนหยาบ 0.54 kg (540 g) จากการคำนวณ 1.5 kg × 0.36 หากใช้วัตถุแห้ง 1.5 kg เท่ากัน กากเมล็ดทานตะวันที่มีโปรตีนหยาบ 30% ของวัตถุแห้งจะให้ 0.45 kg (450 g) ส่วนกากถั่วเหลืองที่มีโปรตีนหยาบ 44% ของวัตถุแห้งจะให้ 0.66 kg (660 g)
วัตถุดิบเสริมโปรตีนให้เฉพาะโปรตีนหรือไม่?
วัตถุดิบเสริมโปรตีนให้พลังงาน เยื่อใย ไขมัน และแร่ธาตุด้วย เพราะเป็นวัตถุดิบอาหารที่มีสารอาหารหลายชนิด เมื่อคุณปรับปริมาณกากถั่วเหลืองหรือกากเมล็ดทานตะวันในสูตร ปริมาณสารอาหารเหล่านี้จะเปลี่ยนตามไปพร้อมกับโปรตีนหยาบ
ทำไมต้องคำนวณโปรตีนจากวัตถุแห้งแทนน้ำหนักสด?
น้ำในอาหารทำให้ความเข้มข้นของสารอาหารต่อน้ำหนักสดลดลง โดยน้ำไม่ได้ให้โปรตีนแก่สัตว์ การใช้น้ำหนักวัตถุแห้ง ซึ่งเป็นส่วนที่เหลือหลังเอาน้ำออก คูณกับร้อยละโปรตีนหยาบในวัตถุแห้ง จึงช่วยให้เปรียบเทียบอาหารต่างชนิดและต่างล็อตที่มีความชื้นไม่เท่ากันได้ถูกต้อง