Закваски для силоса: как быстро снизить pH массы
Бактериальная закваска при закладке траншеи помогает сохранить объемистый корм без потерь. Гомоферментативные молочнокислые бактерии за трое суток опускают pH силоса ниже 4,2 и подавляют клостридии, а гетероферментативные не дают массе греться на срезе. Внесите в HerdMobile анализ своего силоса и сенажа, и приложение посчитает зимний рацион из ваших кормов.
Редактор: Ender Soyuince · О наших материалах — HerdMobile
Когда нужна гомоферментативная закваска, а когда гетероферментативная?
Закваску подбирают под культуру и условия силосования. Гомоферментативные бактерии (Lactobacillus plantarum, Pediococcus) быстро превращают сахара растений только в молочную кислоту. Кислотность массы падает ниже pH 4,2 за 48–72 часа, и это сразу останавливает маслянокислые бактерии и гнилостные клостридии в злаковом и бобовом сенаже. У кукурузного силоса с большим количеством крахмала и сухим веществом выше 33% главная беда другая: масса портится на воздухе, когда траншею открывают. Здесь нужны гетероферментативные бактерии (Lactobacillus buchneri). Они дают немного уксусной кислоты, а она сдерживает плесень и дикие дрожжи после вскрытия.
Как влажность массы и длина резки влияют на качество силоса?
Лучшая влажность массы — 65–70% для злаково-бобовых трав и 62–68% для кукурузы на силос. Слишком сырая масса течет, теряет сок и рискует уйти в маслянокислое брожение, а пересохшая плохо трамбуется и оставляет воздушные карманы. ВНИИ кормов советует резать провяленные травы на 20–40 миллиметров, а кукурузу — на 8–12 миллиметров с обязательным плющением зерна корнкрекером. Закладывайте траншею слоями не толще 30 сантиметров и трамбуйте тяжелой колесной техникой без перерывов. Укрывайте траншею двумя слоями пленки в тот же день, когда закончили трамбовку.
Как HerdMobile помогает следить за запасом и качеством силоса?
В HerdMobile силос и сенаж становятся частью вашей кормовой базы. Внесите результаты лабораторного анализа каждого корма, и приложение рассчитает рацион именно на ваших кормах, а не на средних справочных цифрах. Записывайте, сколько корма купили или заготовили и сколько уходит каждый день: HerdMobile показывает остаток и предупреждает, когда запас подходит к концу. Так вы заранее видите, хватит ли силоса до весны и когда пора открывать новую траншею. Приложение работает без интернета — прямо на ферме или в поле.
За какое время хорошая закваска должна снизить pH силоса?
Хорошая молочнокислая закваска опускает pH силоса ниже 4,2 за первые 48–72 часа брожения.
Чем полезны гетероферментативные бактерии, когда траншею открывают?
Они вырабатывают немного уксусной кислоты, а она не дает силосу греться и плесневеть на воздухе.
Как HerdMobile помогает следить за запасом силоса?
HerdMobile учитывает закупку и расход кормов, показывает остаток и предупреждает, когда силоса остается мало.