سوڈیم
سوڈیم ایک معدنی عنصر ہے جسے چارے کی تجزیاتی رپورٹ میں Na لکھتے ہیں۔ اس کی مقدار خشک مادے یا کھلائے جانے والے چارے کے وزن کے تناسب سے دی جاتی ہے۔ نمک کے پورے وزن کا صرف کچھ حصہ سوڈیم ہوتا ہے۔ مقدار، اکائی اور وزن کی بنیاد ساتھ دیکھنے سے راشن کے تمام اجزا میں موجود سوڈیم جمع کیا جا سکتا ہے۔
HerdMobile میں چاروں کی دستیاب سوڈیم قدریں اور راشن میں ان کی روزانہ مقدار ساتھ دیکھ سکتے ہیں۔ دونوں کو وزن کی ایک ہی بنیاد پر رکھ کر آپ سمجھ سکتے ہیں کہ راشن کے سوڈیم میں ہر جز کتنا حصہ ڈالتا ہے۔
چارے کے لیبل یا تجزیے میں سوڈیم کیسے پڑھیں؟
سوڈیم کو Na لکھتے ہیں اور اس کا فیصد خشک مادے یا کھلائے جانے والے چارے کے وزن کے حساب سے دیتے ہیں۔ پانی نکالنے کے بعد بچا حصہ خشک مادہ ہے؛ کھلائی جانے والی حالت میں پانی بھی وزن میں شامل ہوتا ہے۔ چاروں کا موازنہ کرنے سے پہلے یہ بنیاد دیکھیں۔ نمک کا اپنا پورا وزن ہوتا ہے اور سوڈیم اس کا ایک جز ہے۔ اس لیے سوڈیم کا موازنہ سوڈیم سے کریں؛ نمک کے کل وزن کو سوڈیم کی مقدار سمجھنے سے حساب بدل جاتا ہے۔
ونڈے اور مویشیوں کے نمک میں کتنا سوڈیم ہوتا ہے؟
ونڈے اور مویشیوں کے نمک میں سوڈیم کی مقدار خاصی مختلف ہوتی ہے۔ بچھڑوں کی ابتدائی خوراک کی حوالہ جاتی قدر خشک مادے میں 0.22% ہے۔ متعلقہ لیبل کے مطابق بڑھتے بچھڑوں کی خوراک میں 0.284%، جبکہ دودھ دینے والی گائے اور بھیڑ کے ونڈے میں 0.398% سوڈیم ہے۔ یہ سب خشک مادے کی قدریں ہیں۔ آیوڈین ملے مویشیوں کے نمک کی شائع شدہ قدر خشک مادے میں 38.5% ہے۔ اسی لیے چند گرام نمک میں ونڈے کی کہیں زیادہ مقدار جتنا سوڈیم ہو سکتا ہے۔
فارم سے ایک مثال
مثلاً، راشن کے حساب میں دودھ والے ونڈے کا 5 kg خشک مادہ ہے، جس میں 0.398% سوڈیم ہے، اور آیوڈین ملے نمک کا 40 g خشک مادہ ہے، جس میں 38.5% سوڈیم ہے۔ ونڈے سے 5 × 0.398 ÷ 100 = 0.0199 kg، یعنی 19.9 g سوڈیم ملتا ہے۔ نمک سے 40 × 38.5 ÷ 100 = 15.4 g سوڈیم ملتا ہے۔ دونوں کو جمع کریں تو فی جانور روزانہ 35.3 g سوڈیم بنتا ہے۔
کیا راشن کے حساب میں نمک اور سوڈیم ایک ہی چیز ہیں؟
نمک اور سوڈیم الگ ہیں۔ نمک کے پورے وزن کا صرف کچھ حصہ سوڈیم ہوتا ہے۔ مثلاً، آیوڈین ملے مویشیوں کے نمک کی حوالہ جاتی قدر خشک مادے میں 38.5% سوڈیم ہے۔ راشن میں سوڈیم جمع کرتے وقت نمک کے کل وزن کے بجائے اسی میں موجود سوڈیم کی مقدار استعمال کریں۔
چارہ زیادہ گیلا ہو جائے تو کیا خشک مادے میں سوڈیم کی قدر بدلتی ہے؟
ایک ہی چارے میں پانی بڑھنے سے خشک مادے کی سوڈیم قدر وہی رہتی ہے، کیونکہ اس حساب میں پانی شامل نہیں ہوتا۔ البتہ کھلائی جانے والی حالت میں سوڈیم کا فیصد کم ہو جاتا ہے۔ اسی لیے بچھڑوں کی ابتدائی خوراک کی خشک مادے میں 0.22% والی حوالہ جاتی قدر کا حساب بھی خشک مادے کی مقدار سے ہوتا ہے۔
ذرائع
- سوڈیم
- NASEM 2021 high-protein starter; mineral balance derived from Tables 10-8/10-9 and Eqs 10-19..10-27
- Tarim Kredi Buzagi Buyutme Yemi label
- Tarım Kredi Sığır Süt Yemi 21 etiketi
- Tarım Kredi Koyun Süt Yemi etiketi
- Solana Tuzla BA iodized livestock salt; I >=38 mg/kg as KIO3; local residual iodine/salt reference