दूध की वसा
दूध की वसा दूध का वह हिस्सा है जिसे गाय, पशुओं के समूह या दूध के टैंक से लिए नमूने की जाँच में आम तौर पर प्रतिशत में बताया जाता है। प्रतिशत से दूध में वसा का अनुपात पता चलता है। रोज़ कितने kg वसा मिली, यह उस अनुपात और रोज़ निकले दूध की मात्रा, दोनों पर निर्भर करता है।
HerdMobile में नस्लों के लिए दिए वसा के संदर्भ मानों से अपने दूध की जाँच की तुलना कर सकते हैं। हर मान के साथ उसका स्रोत और अध्ययन में शामिल पशुओं का समूह बताया गया है। तुलना से पहले देख लें कि वे पशु आपके झुंड से कितने मिलते-जुलते हैं।
संपादक: Ender Soyuince · HerdMobile के लेख कौन तैयार करता है?
वसा प्रतिशत से kg में मात्रा कैसे निकालें?
रोज़ निकले दूध के kg को दशमलव में लिखे वसा प्रतिशत से गुणा करें। उत्तर में रोज़ की वसा kg में मिलेगी। प्रतिशत को दशमलव में बदलने के लिए दशमलव बिंदु दो स्थान बाईं ओर ले जाएँ। दूध की मात्रा kg में लें, ताकि वसा का उत्तर भी kg में आए। दूध लीटर में दर्ज हो तो परिणाम के साथ यह बात लिखें, जिससे उसे kg पर आधारित आँकड़ों के साथ न मिलाएँ। यही हिसाब गाय, समूह या दूध के टैंक के लिए किया जा सकता है। बस वसा की जाँच और दूध की मात्रा उसी दिन के उसी दूध की होनी चाहिए।
वसा प्रतिशत बढ़ने पर भी कुल वसा क्यों घट सकती है?
वसा प्रतिशत दूध में उसका हिस्सा बताता है, जबकि kg में वसा उसकी कुल मात्रा है। इसलिए दोनों अलग दिशाओं में बदल सकते हैं। अधिक वसा प्रतिशत वाली कम दूध देने वाली गाय से, कम प्रतिशत वाली अधिक दूध देने वाली गाय के मुकाबले रोज़ कम kg वसा मिल सकती है। गायों, समूहों या अलग तारीखों के नतीजों की तुलना केवल प्रतिशत से करना भ्रामक हो सकता है। हर नतीजे के साथ उसी दिन की दूध की मात्रा देखें। झुंड से कुल कितनी वसा मिली, यह जानने के लिए kg की तुलना करें।
खेत से एक उदाहरण
उदाहरण के लिए, रोज़ 25 kg दूध देने वाली गाय की जाँच में वसा 4.0% हो तो रोज़ 25 × 0.04 = 1.00 kg वसा मिलती है। उसी 25 kg दूध में वसा 3.6% हो तो 25 × 0.036 = 0.90 kg वसा मिलेगी। 0.10 kg का यह अंतर केवल वसा प्रतिशत के कारण है।
वसा की जाँच में प्रतिशत अंक का क्या मतलब है?
प्रतिशत अंक दो वसा प्रतिशतों का सीधा अंतर है। प्रतिशत बदलाव में उसी अंतर की तुलना शुरुआती मान से की जाती है। जाँच के दो नतीजों की तुलना करते समय अंतर को प्रतिशत अंकों में लिखें। इससे उसे पुराने नतीजे का प्रतिशत समझने की गलती नहीं होगी और आपका हिसाब जाँच रिपोर्ट से मेल खाएगा।
वसा की जाँच का नतीजा किस दूध पर लागू होता है?
वसा की जाँच केवल उसी दूध के बारे में बताती है जिसका नमूना उस तारीख को लिया गया था: किसी गाय, समूह या टैंक का दूध। नतीजे के साथ नमूने की तारीख और दूध की पहचान लिखें। इससे उसे उसी दिन की दूध की मात्रा के साथ देख पाएँगे और दूसरे पशु या अवधि से नहीं मिलाएँगे।