Lemak kasar
Lemak kasar adalah lemak dan zat menyerupai lemak yang diambil dari sampel pakan menggunakan pelarut di laboratorium, biasanya dinyatakan sebagai persentase bahan kering. Nilainya menjelaskan sebagian komposisi pakan bersama protein, serat, pati, dan mineral. Pada bahan pakan yang dapat Anda pilih di HerdMobile, kandungannya rendah dalam jerami dan tinggi dalam susu pengganti.
HerdMobile menampilkan kandungan lemak kasar pakan jika nilainya tersedia. Anda dapat melihatnya bersama nutrisi lain dan jumlah harian setiap bahan dalam rencana pemberian pakan. Dengan begitu, sumbangan lemak terlihat sebagai bagian dari keseluruhan ransum yang Anda pilih.
Disunting oleh Ender Soyuince · Tentang artikel dari HerdMobile
Bagaimana lemak kasar diukur dalam analisis pakan?
Lemak kasar diukur dengan mencuci sampel pakan kering menggunakan pelarut, lalu menimbang zat yang terlarut. Pelarut mengambil lemak sejati beserta zat menyerupai lemak, seperti lilin dan pigmen tumbuhan. Itulah sebabnya hasilnya disebut lemak kasar. Beberapa laporan laboratorium menuliskan angka yang sama sebagai ekstrak eter atau EE. Nilainya biasanya dinyatakan sebagai persentase bahan kering, yaitu bagian pakan yang tersisa setelah air dikeluarkan. Dasar bahan kering memungkinkan Anda membandingkan pakan yang kadar airnya berbeda dengan ukuran yang sama.
Pakan apa yang tinggi dan rendah lemak kasar?
Susu pengganti termasuk pakan kaya lemak, sedangkan jerami, biji-bijian, dan bungkil sumber protein memiliki kandungan lebih rendah. Susu pengganti bubuk untuk pedet mengandung lemak kasar 18% dari bahan kering. Pada susu pengganti anak domba, nilainya masih berupa perkiraan sebesar 31% dari bahan kering. Sebagai pembanding, jerami gandum mengandung 1,4%, bungkil bunga matahari 2%, dan barli 2,2%, semuanya berdasarkan bahan kering. Saat membaca kandungan lemak kasar pada label karung, periksa dasar bobot yang digunakan sebelum membandingkannya.
Contoh di peternakan
Misalnya, ransum mencakup 4 kg bahan kering barli dengan lemak kasar 2,2% dan 2 kg bahan kering jerami gandum dengan lemak kasar 1,4%. Barli menyumbang 4 × 0,022 = 0,088 kg (88 g), sedangkan jerami menyumbang 2 × 0,014 = 0,028 kg (28 g). Kedua bahan tersebut memberikan total 116 g lemak kasar per ekor per hari.
Mengapa angka lemak kasar pada label berbeda dari hasil laboratorium?
Perbedaan sering terjadi karena label memakai dasar bobot segar, sedangkan laporan laboratorium memakai bahan kering. Label pakan karungan umumnya mencantumkan nilai yang masih memasukkan air pakan. Laporan laboratorium biasanya juga menyertakan nilai bahan kering, dan HerdMobile memakai dasar bahan kering. Sebelum membandingkan, samakan dasar kedua angka menggunakan persentase bahan kering pakan tersebut.
Apakah ekstrak eter sama dengan lemak kasar?
Ya, ekstrak eter dan lemak kasar adalah dua sebutan untuk hasil pengukuran laboratorium yang sama. Nama ekstrak eter berasal dari pelarut yang secara tradisional digunakan untuk mengambil lemak dari sampel. Lemak kasar menyebut hasilnya. Keduanya mencakup lemak sejati dan zat menyerupai lemak, sehingga hasilnya bukan ukuran lemak murni saja.