粗脂肪
粗脂肪是实验室用溶剂从饲料样品中提取出的脂肪及脂肪类似物，通常以占干物质的百分比表示。结合蛋白质、纤维、淀粉和矿物质一起看，才能了解饲料的营养组成。不同饲料差别明显，秸秆的粗脂肪含量较低，代乳粉则较高。
HerdMobile提供有相应数据的饲料粗脂肪含量。查看所选日粮时，你可以把脂肪与其他营养成分、每种饲料的每日用量一起考虑，了解脂肪在整份日粮中的贡献。
饲料化验中的粗脂肪是怎么测出来的？
粗脂肪的测定方法，是用溶剂提取干燥饲料样品中的可溶部分，再称量提取物。溶剂提取出的除了真正的脂肪，还包括蜡和植物色素等脂肪类似物，因此称为“粗”脂肪。有些化验单将同一指标写作“乙醚浸出物”，简称EE。结果通常按干物质百分比表示。干物质就是饲料扣除水分后剩下的部分，用同一基础才能比较水分不同的饲料。
哪些饲料的粗脂肪高，哪些较低？
代乳粉的粗脂肪含量较高，秸秆、谷物和油粕则较低。按干物质计，犊牛代乳粉的粗脂肪参考含量为18%，绵羊羔代乳粉的估算值为31%。相比之下，小麦秸秆为1.4%，葵花籽粕为2%，大麦为2.2%，也都按干物质计。查看包装袋上的粗脂肪含量时，先确认按原物还是干物质计算，再与其他饲料比较。
养殖场实例
例如，一份日粮中有4 kg大麦干物质，粗脂肪含量为2.2%；还有2 kg小麦秸秆干物质，粗脂肪含量为1.4%。大麦提供4 × 0.022 = 0.088 kg（88 g）粗脂肪，小麦秸秆提供2 × 0.014 = 0.028 kg（28 g）。两种饲料合计每头每日提供116 g粗脂肪。
为什么包装标签上的粗脂肪含量与化验单不同？
常见原因是两者采用的计算基础不同：一个按原物计，另一个按干物质计。袋装饲料标签通常包含水分，化验单一般还会给出干物质基础的结果，HerdMobile的饲料营养值采用干物质基础。比较前，先用饲料的干物质比例把两个数值换到同一基础。
乙醚浸出物和粗脂肪是同一个指标吗？
是同一个化验指标。“乙醚浸出物”得名于传统提取方法使用的溶剂，“粗脂肪”则描述提取得到的结果。两者都包含真正的脂肪和其他脂肪类似物，因此都不能理解为纯脂肪含量。