조지방
조지방은 사료 시료에서 용매로 추출한 지방과 지방 유사 성분의 양으로, 보통 건물 중 비율로 표시합니다. 단백질, 섬유질, 전분, 무기질과 함께 읽으면 사료의 영양 구성을 파악할 수 있습니다. 함량은 밀짚에서 낮고 대용유에서 높습니다.
HerdMobile에서는 조지방 함량이 확인된 사료의 값을 다른 영양 성분과 함께 살펴볼 수 있습니다. 선택한 사료마다 하루 급여량을 반영하므로, 지방 함량만 따로 보는 대신 전체 사료 배합에서 차지하는 양을 확인할 수 있습니다.
사료 분석에서 조지방은 어떻게 측정하나요?
조지방은 말린 사료 시료를 용매로 씻어 녹아 나온 성분의 무게를 재어 측정합니다. 용매에는 실제 지방뿐 아니라 왁스와 식물 색소 같은 지방 유사 성분도 녹아 나옵니다. 그래서 순수 지방량과 구분해 조지방이라고 부릅니다. 분석서에 에테르 추출물 또는 EE로 표시하기도 합니다. 보통 사료에서 물을 뺀 부분인 건물 중 비율로 나타내므로 수분이 다른 사료도 같은 기준으로 비교할 수 있습니다.
어떤 사료에 지방이 많고 적나요?
대용유는 지방이 많은 사료이며 밀짚, 곡물, 유박류는 상대적으로 적습니다. 송아지용 분말 대용유는 건물 기준 18%, 어린 양용 분말 대용유는 추정치로 31%입니다. 반면 밀짚은 건물 기준 1.4%, 해바라기박은 2%, 보리 곡립은 2.2%입니다. 포대에 적힌 조지방 함량을 비교할 때는 수분을 포함한 원물 기준인지 건물 기준인지 먼저 확인하세요.
농장 사례
예를 들어 조지방 2.2%인 보리의 건물 4 kg과 조지방 1.4%인 밀짚의 건물 2 kg이 사료 배합에 포함되어 있다고 해 보겠습니다. 보리에서 공급하는 양은 4 × 0.022 = 0.088 kg(88 g), 밀짚에서 공급하는 양은 2 × 0.014 = 0.028 kg(28 g)입니다. 두 사료가 한 마리에게 하루 공급하는 조지방은 모두 116 g입니다.
사료 포대와 분석서의 지방 함량이 다른 이유는 무엇인가요?
사료 포대는 원물 기준, 분석서는 건물 기준으로 표시해 수치가 다른 경우가 많습니다. 원물 기준에는 사료의 수분이 포함됩니다. 분석서는 보통 건물 기준 값도 함께 제공하며, HerdMobile도 건물 기준 값을 사용합니다. 사료의 건물률로 두 값을 같은 기준으로 환산한 뒤 비교하세요.
에테르 추출물과 조지방은 같은 뜻인가요?
네. 에테르 추출물과 조지방은 같은 분석값을 가리킵니다. 에테르 추출물은 전통적으로 지방 추출에 쓰던 용매에서 나온 이름이고, 조지방은 추출 결과를 부르는 이름입니다. 실제 지방과 지방 유사 성분을 함께 포함하므로 어느 쪽도 순수 지방만의 양을 뜻하지는 않습니다.