খাবারের আর্দ্রতা
খাবারের আর্দ্রতা হলো নির্দিষ্ট ওজনের ভিত্তিতে খাবারে থাকা পানির পরিমাণ। পানিসহ খাবারের শতাংশ হিসাবে পানি ও শুষ্ক পদার্থ, অর্থাৎ পানি বাদে বাকি অংশ, মিলে পুরো ওজন হয়। আর্দ্রতা জানলে প্রতি kg খাবারে কতটা শুষ্ক পদার্থ পাচ্ছেন বুঝবেন। ভেজা আঁশযুক্ত খাবার আর শুকনা দানাদার খাবারের দামও তখন একই ভিত্তিতে তুলনা করতে পারবেন।
HerdMobile খাবারের শুষ্ক পদার্থের শতাংশ দিয়ে আপনার ওজন করা পানিসহ পরিমাণ থেকে রেশনের পুষ্টি হিসাব করে। ফলে কত ওজনের খাবার কিনেছেন ও মজুতে এসেছে, তার সঙ্গে প্রতিদিন পশুর দল আসলে কতটা শুষ্ক পদার্থ পাচ্ছে, মিলিয়ে দেখতে পারেন।
সম্পাদনা: Ender Soyuince · HerdMobile-এর লেখককে চিনে নিন
রেশনে পানি ও শুষ্ক পদার্থের সম্পর্ক কী?
যে খাবারই ওজন করুন, তার মোট ওজন পানি ও শুষ্ক পদার্থ দিয়ে তৈরি। তাই আর্দ্রতা বাড়লে মেশানোর জন্য ওজন করা প্রতি kg খাবারে শুষ্ক পদার্থ কমে। Feedipedia অনুযায়ী ভুট্টার সাইলেজে পানিসহ ওজনের 32.5% শুষ্ক পদার্থ, আর ভুট্টার গুঁড়ায় 88%। তুরস্কের মাঠপর্যায়ে ব্যবহৃত প্রোটিনসমৃদ্ধ খৈলের শ্রেণির মান অনুযায়ী সূর্যমুখীর খৈলে এই হার 90%। শুকনা দানাদার খাবারগুলোতে তাই পানি অনেক কম। আমিষ, আঁশ, শক্তি ও খনিজ শুষ্ক পদার্থে থাকে বলে সাইলেজের আর্দ্রতা বদলালে একই ওজনের এক বালতি খাবারে পুষ্টির পরিমাণও বদলায়।
দাম তুলনা ও মজুতের সময় আর্দ্রতা দেখবেন কেন?
পানিসহ ওজনে টন ধরে খাবার কিনলে পানি ও শুষ্ক পদার্থ দুটোরই দাম দেন। Feedipedia অনুযায়ী ভুট্টার সাইলেজে পানিসহ ওজনের 32.5% আর যবের গুঁড়ায় 89% শুষ্ক পদার্থ থাকে। NASEM অনুযায়ী বাছুরের দুধের বিকল্প গুঁড়া খাবারে এই হার 95%। তাই দাম তুলনার আগে প্রতিটির দাম শুষ্ক পদার্থের ভিত্তিতে আনুন। খোলা সাইলেজ গর্তের মুখে বৃষ্টি লাগার পর বা নতুন শুকনা ঘাস এলে আর্দ্রতা যাচাই করুন। এতে দৈনিক ওজন করা খাবারের সঙ্গে পশুর দলের পরিকল্পিত শুষ্ক পদার্থ গ্রহণের পরিমাণ মেলানো যায়।
খামারের একটি উদাহরণ
যেমন, HerdMobile-এ ভুট্টার সাইলেজে পানিসহ ওজনের 32.5% শুষ্ক পদার্থ ও 67.5% আর্দ্রতা, আর যবের গুঁড়ায় 89% শুষ্ক পদার্থ ও 11% আর্দ্রতা ধরা আছে। 20 kg ভুট্টার সাইলেজ ওজন করলে পাওয়া যায় 6.5 kg শুষ্ক পদার্থ (20 × 0.325) ও 13.5 kg পানি। আর 10 kg যবের গুঁড়া থেকে মেলে 8.9 kg শুষ্ক পদার্থ (10 × 0.89) ও 1.1 kg পানি।
বৃষ্টিতে সাইলেজ আরও ভিজলে শুষ্ক পদার্থ খাওয়ার পরিমাণ কী হয়?
সাইলেজ পরিকল্পনায় ধরা মানের চেয়ে বেশি ভিজলে একই ওজনের খাবারে পানি বাড়ে আর শুষ্ক পদার্থ কমে। মেশানোর গাড়িতে আগের সমান ওজন দিলেও ফল বদলায়। নতুন শুষ্ক পদার্থের শতাংশ অনুযায়ী পানিসহ খাবারের ওজন বদলানো না হলে পশুর দল হিসাবের চেয়ে কম শুষ্ক পদার্থ, শক্তি ও আমিষ পায়।
শুকনা দানাদার খাবারেও কিছু পানি থাকে কেন?
বাতাসে শুকানো শস্য, খৈল ও গুঁড়া খাবার শুকনা গুদামে থাকলেও স্বাভাবিকভাবেই কিছু আবদ্ধ পানি ধরে রাখে। HerdMobile-এ ভুট্টার গুঁড়ায় পানিসহ ওজনের 88% শুষ্ক পদার্থ ধরা হয়, Feedipedia অনুযায়ী। সূর্যমুখীর খৈলে এই হার 90%, তুরস্কের মাঠপর্যায়ের প্রোটিনসমৃদ্ধ খৈলের শ্রেণির মান অনুযায়ী। আর NASEM অনুযায়ী বাছুরের দুধের বিকল্প গুঁড়া খাবারে পানিসহ ওজনের 95% শুষ্ক পদার্থ থাকে।