Leite de ovelha na serra: gerir as entregas
O leite de ovelha das explorações serranas pode destinar-se ao fabrico de queijo, mas a quantidade ordenhada nem sempre coincide com a aceite pela queijaria. Guarde os documentos de entrega, as datas e as unidades utilizadas para saber quanto vendeu e acompanhar as receitas da exploração.
Com o HerdMobile, acompanhe o leite produzido e vendido na sua exploração serrana, compare as entregas às queijarias e veja como evoluem as receitas das ovelhas leiteiras.
Editado por Ender Soyuince · Sobre os conteúdos do HerdMobile
O que anotar em cada entrega de leite?
Anote a data da recolha, o comprador e a quantidade de leite aceite. Guarde os resultados de composição do leite com o documento da respetiva entrega. Antes de comparar vendas, confirme se o preço é por litro ou por quilograma. O leite que ficou na exploração para outros fins não deve entrar na quantidade vendida.
Como comparar as receitas da campanha?
Compare a produção e as vendas pelas quantidades e pelos valores de cada campanha. O HerdMobile ajuda a acompanhar essas receitas. Se a queijaria pagar várias entregas de uma só vez, distinga as datas das entregas da data do pagamento. Tenha também em conta os grupos de ovelhas e as mudanças de alimentação ao analisar a produção, separando sempre o leite ordenhado do vendido.
Todo o leite ordenhado é vendido?
Só conta como vendido o leite realmente comercializado.
O leite é pago no dia da recolha?
O pagamento pode chegar mais tarde.