Edição da fonte
A edição da fonte identifica a versão de um livro de nutrição, de uma tabela de alimentos ou de uma base de referência de onde vem um valor nutritivo publicado. Anotar o nome da publicação e a edição permite distinguir valores antigos e atualizados quando mudam os teores, as unidades ou os métodos de cálculo.
O HerdMobile dá-lhe acesso direto às publicações e bases de referência usadas para os alimentos e a nutrição. Conhecer a publicação e a edição ajuda a comparar esses valores com os rótulos atuais e as análises dos alimentos da sua exploração.
Editado por Ender Soyuince · Sobre os conteúdos do HerdMobile
Porque mudam os valores nutritivos entre edições de uma tabela?
As tabelas são atualizadas à medida que chegam novas análises de colheitas, mudam as variedades cultivadas e melhoram os métodos de análise. Numa nova edição, as médias de matéria seca, proteína bruta, fibra ou energia são recalculadas com resultados mais recentes. Algumas revisões também alteram a unidade ou tornam mais precisa a definição da fração nutritiva medida. Confirmar a edição junto do nome da publicação ajuda a perceber se dois valores diferentes vêm de uma tabela antiga e da sua revisão.
Como comparar uma tabela com a análise do seu alimento?
Identifique a publicação e a edição do valor de referência e compare-o com o rótulo ou a análise do seu lote. Os livros e as tabelas fornecem médias úteis como ponto de partida quando ainda não tem análise de um corte de feno ou de um lote de cereal. Saber qual a edição utilizada evita confusões quando um consultor, um fabricante de alimentos ou uma aplicação apresenta valores retirados de outra edição da mesma publicação.
Um exemplo na exploração
Por exemplo, uma edição antiga de uma tabela indica uma média de 15 % de proteína bruta na matéria seca de uma forragem, e a edição revista indica 16 %. Numa ração com 10 kg de matéria seca dessa forragem por vaca e dia, a edição antiga dá 1,5 kg de proteína bruta (10 kg × 0,15) e a revista dá 1,6 kg (10 kg × 0,16). A diferença de 0,1 kg explica-se pela edição utilizada.
Porque dão dois guias valores de proteína diferentes para o mesmo alimento?
Dois guias podem usar edições diferentes da mesma base de referência ou análises de regiões e anos de colheita distintos. O título da publicação e a edição ajudam a identificar a origem de cada média e a comparar valores equivalentes.
Uma edição mais recente substitui a análise do meu alimento?
Uma tabela publicada apresenta uma média regional ou do conjunto de análises que reúne; a análise laboratorial do seu alimento mede o lote concreto que tem armazenado. Use a tabela como referência de comparação ou como ponto de partida enquanto não dispõe de resultados para esse lote.