নিট শক্তি
নিট শক্তি হলো বিপাকযোগ্য শক্তি থেকে খাবার হজম ও বিপাকের সময় তৈরি বাড়তি তাপ বাদ দেওয়ার পর অবশিষ্ট শক্তি। নির্দিষ্ট শক্তি হিসাবপদ্ধতিতে পশু দেহরক্ষা ও উৎপাদনে কত শক্তি কাজে লাগাতে পারে, এই মান তা বোঝায়। খাদ্যের পুষ্টিমানে দেহরক্ষা, বৃদ্ধি ও দুধ উৎপাদনের জন্য নিট শক্তির নাম আলাদা করে দেওয়া হয়।
HerdMobile-এ নিজের বেছে নেওয়া খাবার দিয়ে রেশন তৈরির সময় শক্তির হিসাবপদ্ধতি, পুরো নাম ও একক স্পষ্টভাবে বুঝতে পারবেন। খাবারের যোগান ও পশুর দলের চাহিদা একই ভিত্তিতে মিলিয়ে নিলে দৈনিক শক্তির হিসাব বোঝা সহজ হয়।
সম্পাদনা: Ender Soyuince · HerdMobile-এর লেখককে চিনে নিন
দেহরক্ষা, বৃদ্ধি ও দুধ উৎপাদনের নিট শক্তি আলাদা কেন?
পশু দেহরক্ষা, বৃদ্ধি ও দুধ উৎপাদনে বিপাকযোগ্য শক্তি আলাদা দক্ষতায় ব্যবহার করে, তাই নিট শক্তির মানও আলাদা হয়। খাবার হজম ও বিপাকের সময় বিপাকযোগ্য শক্তির একটি অংশ বাড়তি দেহতাপ হিসেবে হারিয়ে যায়। দেহের স্বাভাবিক কাজ চালানো, জীবিত ওজন বাড়ানো এবং দুধ তৈরির সময় এই তাপক্ষয় সমান হয় না। খাবারের পুষ্টিমান বা পশুর চাহিদায় শক্তির পুরো নাম দেখলে বুঝবেন, মানটি দেহরক্ষা, বৃদ্ধি নাকি দুধ উৎপাদনের জন্য দেওয়া হয়েছে।
রেশন তৈরির সময় নিট শক্তির মান কীভাবে পড়বেন?
আগে খাবারের শক্তির মান ও পশুর চাহিদার মধ্যে শক্তির পুরো নাম, হিসাবপদ্ধতি এবং একক মিলিয়ে নিন। প্রতিটি খাবারের প্রতি kg শুষ্ক পদার্থের নিট শক্তিকে দৈনিক রেশনে সেই খাবারের শুষ্ক পদার্থের ওজন দিয়ে গুণ করুন। সব আঁশযুক্ত ও দানাদার খাবারের অবদান যোগ করলে মোট দৈনিক নিট শক্তির যোগান পাবেন। নিট শক্তির যোগানকে সরাসরি বিপাকযোগ্য শক্তির চাহিদার সঙ্গে তুলনা করলে হিসাব মিলবে না, কারণ শুধু নিট শক্তি থেকেই বাড়তি তাপক্ষয় বাদ দেওয়া হয়েছে।
খামারের একটি উদাহরণ
উদাহরণ হিসেবে, খাদ্য পরীক্ষায় দুধ উৎপাদনের জন্য নিট শক্তি একটি আঁশযুক্ত খাবারে 1.5 Mcal/kg শুষ্ক পদার্থ এবং একটি শস্যমিশ্রণে 2.0 Mcal/kg শুষ্ক পদার্থ পাওয়া গেল। রেশনের হিসাবে আঁশযুক্ত খাবারের 10 kg শুষ্ক পদার্থ ও শস্যের 6 kg শুষ্ক পদার্থ থাকলে, প্রথমটি দেবে 15 Mcal (10 × 1.5), আর শস্য দেবে 12 Mcal (6 × 2.0)। মোট নিট শক্তি হবে 27 Mcal।
নিট শক্তি বের করতে যে বাড়তি তাপ বাদ দেওয়া হয়, তা কী?
খাবার হজম, গাঁজন এবং পুষ্টি উপাদানের বিপাকের সময় পশুর দেহে যে তাপ তৈরি হয়, সেটিই বাড়তি তাপ। বিপাকযোগ্য শক্তি থেকে এই তাপক্ষয় বাদ দিলে নিট শক্তি থাকে। পশু সেই অবশিষ্ট শক্তি দেহরক্ষা, ওজন বৃদ্ধি বা দুধ উৎপাদনে কাজে লাগায়।
নিট শক্তির সঙ্গে বিপাকযোগ্য শক্তি সরাসরি তুলনা করা যায়?
নিট শক্তি ও বিপাকযোগ্য শক্তি সরাসরি তুলনা করা যায় না। বিপাকযোগ্য শক্তির মধ্যে খাবার ব্যবহারের সময় বাড়তি তাপ হিসেবে হারানো অংশও ধরা থাকে। খাবারের যোগানের সঙ্গে পশুর দলের দৈনিক চাহিদা তুলনার আগে দেখুন, দুটিতেই শক্তির একই স্তর ও একক ব্যবহার হয়েছে কি না।