HerdMobile

ফসফরাস

ফসফরাস একটি খনিজ উপাদান, যার সংকেত P; খাবারের পরীক্ষায় এর শতাংশ বলে দেয় নির্দিষ্ট ওজনের কতটা ফসফরাস, সাধারণত পানি বাদ দেওয়ার পরের শুষ্ক পদার্থে। খড়, শুকনা ঘাস, শস্যদানা, খৈল ও খনিজ পণ্য সবই কিছু ফসফরাস জোগায়। দৈনিক মোট যোগান নির্ভর করে রেশনে প্রতিটি খাবার কতটা আছে তার ওপর।

HerdMobile রেশন হিসাব করার সময় প্রতিটি খাবারের ফসফরাসকে অন্য পুষ্টি উপাদানের সঙ্গে যোগ করে। আপনি বেছে নেওয়া খাবারের দৈনিক পরিমাণের সঙ্গে তার ফসফরাসের অবদানও দেখতে পারেন। খড়, খৈল ও খনিজ থেকে কতটা আসছে, সব একই হিসাবে বোঝা যায়।

Google Play থেকে HerdMobile ডাউনলোড করুন

সম্পাদনা: Ender Soyuince · HerdMobile-এর লেখককে চিনে নিন

কোন খাবার থেকে বেশি ফসফরাস আসে?

খড় বা শুকনা ঘাসের তুলনায় খৈল ও ফসফেটজাত খনিজ অনেক বেশি ফসফরাস জোগায়। Feedipedia-র গড় অনুযায়ী, গমের খড়ের শুষ্ক পদার্থে ফসফরাস 0.07%, আলফালফার শুকনা ঘাসে 0.26%। সয়াবিন খৈলের প্রচলিত তুলনার মানে শুষ্ক পদার্থে ফসফরাস 0.65%; তুরস্কের মাঠপর্যায়ের আমিষসমৃদ্ধ খৈলের শ্রেণিমান অনুযায়ী, সূর্যমুখীর খৈলে 1%। পশুখাদ্যে ব্যবহারের ডাইক্যালসিয়াম ফসফেটে শুষ্ক পদার্থের ভিত্তিতে ফসফরাস 19.3%, যা NASEM 2021-এর তুলনার মান। তাই খড়নির্ভর রেশন আর খৈলনির্ভর রেশনে ফসফরাসের শুরুর পরিমাণই অনেক আলাদা হয়।

ফসফরাস ও ক্যালসিয়ামের হিসাব আলাদা কেন?

ফসফরাস আর ক্যালসিয়াম আলাদা পুষ্টি উপাদান। একই খনিজ পণ্যে থাকলেও দুটির মান আলাদা করে হিসাব করতে হয়। ডাইক্যালসিয়াম ফসফেটের নামেই ক্যালসিয়াম আছে, কিন্তু কতটা ফসফরাস মিলবে, তা জানতে তার ফসফরাসের মানটিই নিতে হবে। রেশনের মোট ফসফরাস বের হয় প্রতিটি উপাদানের ফসফরাস যোগ করে; ক্যালসিয়ামের পরিমাণ থেকে তা বের করা যায় না। লেবেল বা পরীক্ষার রিপোর্ট থেকে মান নেওয়ার সময় দুটিকে আলাদা রাখুন। প্রতিটি খাবার থেকে পাওয়া পরিমাণ যোগ করার আগে মিলিয়ে নিন, শতাংশ ও ওজন একই ভিত্তিতে আছে কি না।

খামারের একটি উদাহরণ

যেমন, দৈনিক রেশনে গমের খড় থেকে 6 kg শুষ্ক পদার্থ এবং সয়াবিন খৈল থেকে 2 kg শুষ্ক পদার্থ আছে। গমের খড়ের শুষ্ক পদার্থে ফসফরাস 0.07% হলে পাওয়া যায় 6 × 0.0007 = 0.0042 kg, অর্থাৎ 4.2 g। সয়াবিন খৈলের শুষ্ক পদার্থে ফসফরাস 0.65% হলে পাওয়া যায় 2 × 0.0065 = 0.013 kg, অর্থাৎ 13 g। দুটো মিলে দৈনিক ফসফরাস জোগায় 4.2 + 13 = 17.2 g।

সূত্র