かぼちゃの皮：果肉の付き方と使える量を確認
かぼちゃの皮は、調理や加工で果肉からむき取った外側の部分です。果肉、種、つるとは別の農産副産物として扱います。品種やむき方、水分、保存状態で性質が変わるため、荷ごとに仕入れ先、受入日、実際の重さ、加工後の状態を確かめましょう。
HerdMobileなら、飼料として使ったかぼちゃの皮の量と支出を確認し、原価を見直せます。果肉が付いた荷と皮だけの荷は、加工場の明細に合わせて呼び分けると、費用の違いも追いやすくなります。
執筆・編集 Ender Soyuince · HerdMobileの記事：執筆者と編集方針
どこで出た皮で、何が混じっていますか？
加工場と受入日、分かれば品種名も控えます。皮だけなのか、果肉なども混じっているのかを確かめ、内容の違う荷は分けて量を把握しましょう。
皮だけの荷と果肉が多い荷の違いは？
同じ「かぼちゃの皮」でも、厚くむけば付いてくる果肉が増えます。種やわたが混じっている場合も、その状態を控えましょう。量を比べるときは、仕分け後に実際に使えた重さで比べます。
丸ごとのかぼちゃの成分値を使えますか？
かぼちゃの皮には、丸ごとの成分値をそのまま使えません。果肉、種、皮では成分が違うため、手元の荷に合った分析値を使います。
乾燥しても重さは同じですか？
水分が抜けるので、重さは減ります。