飛粉の分析値を製品の切れ端に使えますか？

飛粉と水分の多い製品端材では、成分も回収方法も違います。分析結果がどの副産物のものか、製造元の資料で確かめます。

飛粉はどこで集められますか？

飛粉は、こんにゃく芋から精粉を作る工程で分かれる微粉を集めたものです。仕入れた荷がどの工程のものか、取引先に確かめます。

2026年11月5日

こんにゃく飛粉は、こんにゃく芋から精粉を作るときに分かれる細かい粉です。精粉や水分の多い製品端材とは、成分も形状も違います。仕入れる際は、どの工程で集めた飛粉なのか、製造元に確かめて規格を確認します。

HerdMobileで仕入れの支出を日付と品名付きで残すと、明細を見返す際に精粉、飛粉、水分の多い端材を区別しやすくなります。届いた粉の量も受入票と照らし合わせます。

飛粉の分析値は、精粉や製品端材にはそのまま使えません。国内で分析した飛粉では、主な炭水化物はでんぷんで、たんぱく質やシュウ酸も含まれていました。仕入れた飛粉の使い道は、製造元の明細とその荷の分析結果で判断します。

飛粉は、こんにゃく芋から精粉を作る工程で分かれます。完成したこんにゃくの切れ端や製造排水とは別物です。仕入れ先には製造工程と品名を確かめ、「こんにゃくかす」という呼び名だけで同じものと考えないようにします。