Magnésio
O magnésio nos alimentos é um elemento mineral identificado pelo símbolo Mg; o seu teor indica quanto existe num alimento, num produto mineral ou na dieta completa, na base indicada. Mg designa o elemento, enquanto mg, em minúsculas, significa miligrama. Assim, a indicação «Mg, mg/kg» reúne o nome do elemento e a unidade de medida.
O HerdMobile calcula a ração com os ingredientes que escolhe e as respetivas quantidades diárias. Ao multiplicar cada teor de magnésio pela quantidade na mesma base e somar os contributos, consegue conferir o rótulo de um suplemento mineral ou a análise de uma forragem face às quantidades dessa ração.
Editado por Ender Soyuince · Sobre os conteúdos do HerdMobile
Qual é a diferença entre Mg e mg numa análise de alimento?
Mg, com M maiúsculo, é o símbolo químico do magnésio; mg, em minúsculas, é a unidade miligrama. Uma análise pode apresentar ambos: Mg identifica o elemento e mg/kg indica a unidade, podendo o teor também aparecer em percentagem. A maiúscula distingue o nutriente; a unidade explica como se exprime a quantidade. Num ecrã pequeno ou num rótulo desbotado, é fácil confundir as duas indicações. Antes de anotar um teor de magnésio ou de comparar produtos, leia separadamente o símbolo do elemento e a unidade que acompanha o resultado.
Como se calcula o magnésio fornecido pela ração?
O aporte de magnésio calcula-se multiplicando o teor de cada ingrediente pela respetiva quantidade, ambos na mesma base de matéria seca ou tal qual, e somando os resultados. Num produto com magnésio, só uma parte do peso total corresponde a esse mineral. É a percentagem de magnésio que determina quanto entra na ração. A forragem, o alimento concentrado e o suplemento mineral contribuem cada um com a sua parcela. Um teor expresso na base tal qual não se multiplica por uma quantidade de matéria seca, nem o inverso.
Um exemplo na exploração
Por exemplo, pesam-se 100 g tal qual de cada um de dois produtos minerais. O produto A contém 5% de magnésio e o produto B contém 10%, ambos na base tal qual. O produto A fornece 100 × 0,05 = 5 g de magnésio, ou seja, 5.000 mg. O produto B fornece 100 × 0,10 = 10 g, ou 10.000 mg. Com o mesmo peso, o produto B fornece o dobro do magnésio.
Todos os alimentos contribuem para o magnésio da ração?
Todos os ingredientes que contêm magnésio contribuem para o total, sejam forragens, alimentos compostos ou produtos minerais. O aporte da ração completa resulta da soma de cada contributo, calculado com o teor e a quantidade na mesma base. Excluir uma forragem por apresentar um teor aparentemente baixo faz o total parecer inferior ao que realmente é.
O teor de magnésio pode referir-se à dieta completa?
Sim. O teor de magnésio pode descrever um alimento, um produto mineral ou a dieta completa, consoante o material analisado e a base indicada. Confirme no relatório se a amostra corresponde a um ingrediente ou à mistura completa. O resultado da dieta completa já inclui todos os alimentos e não se volta a somar aos valores dos ingredientes.