Xơ NDF
Xơ NDF là phần thành tế bào thực vật trong thức ăn, chủ yếu gồm hemixenluloza, xenluloza và lignin. Chỉ tiêu thường được tính theo phần trăm chất khô, tức phần thức ăn sau khi loại nước, cho biết lượng xơ cấu trúc mà một nguyên liệu góp vào khẩu phần.
HerdMobile dùng hàm lượng NDF của thức ăn để tính khẩu phần. Xem NDF cùng đạm, năng lượng và các chất dinh dưỡng khác giúp bạn hiểu phần xơ từng loại thức ăn đóng góp vào toàn bộ khẩu phần hằng ngày.
Biên tập: Ender Soyuince · Người biên soạn nội dung HerdMobile
NDF đo thành phần nào của thức ăn?
NDF đo phần thành tế bào thực vật, chủ yếu gồm hemixenluloza, xenluloza và lignin. Tên chỉ tiêu bắt nguồn từ chất tẩy trung tính dùng trong phép phân tích. Thức ăn thô như rơm và thức ăn ủ chua giàu xơ cấu trúc, còn khô dầu giàu đạm như khô dầu đậu tương có ít xơ hơn nhiều. Tài liệu thành phần và phiếu phân tích thường ghi NDF theo phần trăm chất khô. Khi đọc kết quả phân tích thức ăn thô, bạn nên xem NDF cùng chất khô và đạm thô.
Rơm, ngô ủ chua và khô dầu đậu tương có bao nhiêu NDF?
Theo số liệu trung bình của Feedipedia, rơm lúa mì chứa 77,5% NDF trong chất khô, còn ngô ủ chua chứa 44,3%. Khô dầu đậu tương có giá trị tham khảo thông dụng là 12% NDF trong chất khô. Như vậy, rơm phần lớn là thành tế bào, ngô ủ chua cung cấp xơ cùng các chất dinh dưỡng khác, còn khô dầu đậu tương góp ít xơ. So sánh các loại thức ăn này cho thấy lựa chọn thức ăn thô ảnh hưởng lớn đến lượng NDF của cả khẩu phần.
Ví dụ tại trại
Ví dụ, 4 kg chất khô từ ngô ủ chua chứa 44,3% NDF trong chất khô góp 4 × 0,443 = 1,772 kg NDF vào khẩu phần hằng ngày. Nếu thay bằng cùng 4 kg chất khô từ rơm lúa mì chứa 77,5% NDF trong chất khô, lượng NDF tăng lên 4 × 0,775 = 3,1 kg.
Tính lượng NDF một loại thức ăn góp vào khẩu phần thế nào?
Lấy tỷ lệ NDF trong chất khô nhân với số kg chất khô của loại thức ăn đó trong khẩu phần. Thức ăn thô có 50% NDF trong chất khô sẽ cung cấp 2 kg NDF từ 4 kg chất khô.
Vì sao NDF được tính theo chất khô?
Tính NDF theo chất khô giúp so sánh công bằng thức ăn ướt và khô. Theo Feedipedia, ngô ủ chua chứa 44,3% NDF trong chất khô có thể so trực tiếp với rơm lúa mì ở mức 77,5%. Nếu tính theo khối lượng nguyên trạng gồm cả nước, ngô ủ chua sẽ trông có vẻ ít xơ hơn chỉ vì có nhiều nước.